PL1853142T3

Device for preparing a drink from a capsule by injection of a pressurized fluid and capsule-holder adapted therefore

Abstract

Device for preparation of a drink from a food substance contained in a capsule (6) comprising a fluid supply unit (5) comprising fluid supply means (50); a capsule holder (4) configured to receive a capsule (6). The capsule holder is removable from the fluid supply unit and can comprise a fluid injector (70) for inserting fluid into the capsule.

Term

Term ended

Projected expiry passed 3 February 2026, 0.6 years ago.

14 claims: 3 independent, 11 dependent

1
The dependent claims further develop the invention according to the independent patent claim. Zastrzeżenia patentowe zależne rozwijają dalej wynalazek według niezależnego zastrzeżenia patentowego. [0023] It is understood that in the context of the invention, the term "capsule" means a discarded or reusable packaging, container, bag or vessel that contains one or more ingredients and is flexible, partly rigid or completely rigid [0023] Zrozumiałe jest, że w kontekście wynalazku, określenie „kapsuła” oznacza wyrzucane lub nadające się do ponownego użycia opakowanie, pojemnik, torebkę lub naczynie, które zawiera jeden lub więcej składników oraz jest elastyczne, częściowo sztywne lub całkowicie sztywne -3EP 1 853 142 Β1 [0024] Określenie „napój” rozumiane jest w szerszym znaczeniu jako obejmujące dowolny rodzaj gorącego lub chłodnego płynnego środka spożywczego. -3EP 1 853 142 Β1 [0024] The term "beverage" is understood in a broad sense to include any type of hot or cold liquid foodstuff. [0025] The invention will be better understood and other features and advantages will become more apparent from the analysis of the embodiments constituting the non-limiting examples of the invention and illustrated in the accompanying drawings, in which:[0025] Wynalazek będzie lepiej zrozumiały, a inne cechy oraz zalety staną się bardziej oczywiste z analizy przykładów wykonania stanowiących nie ograniczające przykłady wynalazku i zilustrowanych w załączonych figurach rysunku, na których: Figura 1 przedstawia widok perspektywiczny dystrybutora zawierającego urządzenie przyrządzające według wynalazku;Figure 1 is a perspective view of a distributor containing a preparation device according to the invention;Figura 2 pokazuje w widoku perspektywicznym urządzenie przyrządzające przed wprowadzeniem uchwytu kapsuły do zespołu zasilającego w płyn;Figure 2 shows a perspective view of the preparation device before inserting the capsule holder into the fluid supply unit;Figura 3 pokazuje w widoku perspektywicznym sam uchwyt kapsuły oraz kapsułę podczas umieszczania w uchwycie kapsuły;Figure 3 shows a perspective view of the capsule holder itself and the capsule when placed in the capsule holder;Figura 4 pokazuje w widoku perspektywicznym uchwyt kapsuły oraz kapsułę umieszczoną w uchwycie kapsuły;Figure 4 shows a perspective view of the capsule holder and the capsule placed in the capsule holder;Figura 5 pokazuje widok przekroju podłużnego uchwytu kapsuły z Figury 4;Figure 5 shows a cross-sectional view of the longitudinal capsule holder of Figure 4;Figura 6 pokazuje widok szczegółowy wtryskiwacza uchwytu kapsuły;Figure 6 shows a detailed view of the capsule-holder injector;Figura 7 pokazuje widok rozstrzelony urządzenia według wynalazku;Figure 7 shows an exploded view of the device according to the invention;Figura 8 pokazuje przekrój urządzenia przyrządzającego w pozycji zamkniętej, gdy zespół zasilający połączony jest z wtryskiwaczem;Figure 8 shows a cross section of the preparation device in the closed position when the supply unit is connected to the injector;Figura 9 pokazuje wprowadzanie uchwytu kapsuły do zespołu zasilającego w płyn przed zamknięciem i połączeniem z wtryskiwaczem;Figure 9 shows the insertion of the capsule holder into the fluid supply unit before closing and connecting to the injector;Figura 10 pokazuje zamknięcie zespołu zasilającego w płyn i połączenie z wtryskiwaczem;Figure 10 shows the closure of the fluid supply unit and connection to the injector;Figura 11 pokazuje w widoku perspektywicznym odmianę uchwytu kapsuły, która mieści kapsułę o wielkości innej od wielkości z poprzedniego przykładu wykonania;Figure 11 shows a perspective view of a variation of the capsule holder that houses a capsule of a different size from the previous embodiment;Figura 12 pokazuje przekrój uchwytu kapsuły z Figury 11;Figure 12 shows a cross section of the capsule holder of Figure 11;Figura 13 pokazuje szczegółowo wtryskiwacz uchwytu kapsuły z Figury 12;Figure 13 shows in detail the injector of the capsule-holder of Figure 12;Figura 14 pokazuje widok przekroju podłużnego innej odmiany uchwytu kapsuły z innego typu wtryskiwaczem;Figure 14 shows a longitudinal section view of another variation of the capsule-holder with another type of injector;Figura 15 pokazuje widok przekroju podłużnego jeszcze innej odmiany uchwytu kapsuły z innego typu wtryskiwaczem;Figure 15 shows a longitudinal section view of yet another variation of the capsule-holder with another type of injector;Figura 16 pokazuje przekrój podłużny uchwytu kapsuły według innej odmiany wynalazku;Figure 16 shows a longitudinal section of the capsule-holder according to another embodiment of the invention;Figura 17 pokazuje przekrój podłużny urządzenia według odmiany z uchwytem kapsuły z Figury 16 wprowadzonym do zespołu zasilającego;Figure 17 shows a longitudinal section of the device according to a variant with the capsule holder of Figure 16 inserted into the supply unit;Figura 18 pokazuje w widoku z góry inną odmianę uchwytu kapsuły według wynalazku;Figure 18 shows a top view of another variation of the capsule-holder according to the invention;Figura 19 pokazuje przekrój wzdłuż linii A-A z Figury 18, gdy wtryskiwacz znajduje się w pozycji wtryskiwania do kapsuły;Figure 19 shows a cross section along line AA of Figure 18 when the injector is in the injection position into the capsule;Figura 20 jest widokiem podobnym do tego z Figury 19, ale z wtryskiwaczem znajdującym się w pozycji cofniętej względem kapsuły;Figure 20 is a view similar to that of Figure 19, but with the injector in a retracted position relative to the capsule;Figura 21 pokazuje jedynie wtryskiwacz z Figury 18 i w widoku bocznym;Figure 21 only shows the injector of Figure 18 and in side view;Figura 22 pokazuje jedynie wtryskiwacz z Figury 21, w perspektywie przedstawiającej powierzchnię czołową wtrysku;Figure 22 only shows the injector of Figure 21 in perspective showing the injection face;Figura 23 pokazuje jedynie wtryskiwacz z Figury 21, w perspektywie przedstawiającej powierzchnię czołową połączenia z urządzeniem zasilającym;Figure 23 only shows the injector of Figure 21 in perspective showing the front face of the connection to the supply device;-4EP 1 853 142 Β1 -4EP 1 853 142 Β1 Figura 24 pokazuje w widoku uchwyt kapsuły z kapsułą według innej odmiany wynalazku;Figure 24 shows a view of the capsule-holder with the capsule according to another embodiment of the invention;Figura 25 pokazuje uchwyt kapsuły i kapsułę z Figury 24 w pizekroju podłużnym;Figure 25 shows the capsule-holder and the capsule of Figure 24 in longitudinal half-section;Figura 26 pokazuje szczegółowo przekrój poprzeczny połączenia płynowego pomiędzy uchwytem kapsuły a elementami zasilającymi w płyn według innej odmiany wynalazku. Figure 26 shows in detail the cross-section of the fluid connection between the capsule-holder and the fluid supply elements according to another embodiment of the invention. [0026] W odniesieniu do Figury 1, zilustrowany jest w perspektywie wyróżniony przykład wykonania dystrybutora napojów lub maszyny dystrybucyjnej 1, która zawiera urządzenie do przyrządzania lub moduł 2 według wynalazku. Urządzenie zostanie opisane bardziej szczegółowo w pozostałej części niniejszego opisu. Jest ono połączone z korpusem 3 maszyny, która zawiera system zasilający w wodę, znany jako taki, skonfigurowany tak, aby zasilać urządzenie w wodę pod ciśnieniem, zawierający zbiornik na wodę 30, taki jak przezroczysty dzbanek, pompę oraz podgrzewacz wody (niewidoczny) wewnątrz korpusu, przewód wlotowy wody 31 łączący pompę i podgrzewacz wody z urządzeniem 2. Wlew wody do urządzenia sterowany jest przez system uruchamiający 32 zawierający, na przykład, znany jako taki, zawór i ręcznie uruchamianą dźwignię. Może być również przewidziany dowolny inny system uruchamiający, taki jak przycisk zatrzymujący współpracujący z zaworem elektromechanicznym. Sterownik zasilania sieci elektrycznej 38 zaprojektowany jest na korpusie i używany jest do włączania maszyny oraz, na przykład, do rozpoczynania, jeśli jest to konieczne, wstępnego ogrzewania podgrzewacza wody dla wstępnego ogrzania objętości wody. [0026] With reference to Figure 1, a highlighted embodiment of a beverage dispenser or distribution machine 1 which includes a preparation device or module 2 according to the invention is illustrated in perspective. The device will be described in more detail in the remainder of this description. It is connected to the body 3 of the machine, which includes a water supply system, known per se, configured to supply pressurized water to the device, including a water tank 30, such as a transparent jug, pump and water heater (invisible) inside the body , water inlet hose 31 connecting the pump and water heater to the device 2. The water inlet to the device is controlled by an actuation system 32 comprising, for example, known per se, a valve and a manually operated lever. Any other actuating system, such as a stop button cooperating with an electromechanical valve, may also be provided. The power supply controller 38 is designed on the body and is used to turn on the machine and, for example, to start, if necessary, preheating the water heater to preheat the water volume. [0027] Typically, the distribution machine has a distribution zone 33 adapted to receive the vessel. The zone extends vertically between the preparation device 2 and the dish base 34 equipped, for example, with a sump tray 35 and drip grid 36, both removable from the cleaning body. [0027] Zazwyczaj maszyna dystrybucyjna posiada strefę dystrybucji 33 przystosowaną do przyjmowania naczynia. Strefa rozciąga się pionowo pomiędzy urządzeniem do przyrządzania 2 a podstawką pod naczynie 34 wyposażoną na przykład, w tacę ściekową 35 oraz kratkę ociekową 36, obie zdejmowane z korpusu do czyszczenia. [0028] The device itself or the module for preparing from the capsule will now be described with reference to Figures 2 to 11. [0028] Zostanie teraz opisane, w odniesieniu do Figur 2 do 11, samo urządzenie lub moduł do przyrządzania z kapsuły. [0029] The preparation device 2, as shown in Figure 2, comprises, on one side, a capsule holder 4, and on the other side, a fluid supply assembly under increased pressure 5. According to an important aspect of the invention, the capsule holder 4 constructed it is so as to connect to the feed assembly removably appropriately through complementary coupling elements, which will be described in more detail later in this specification. The feed assembly 5 is, on its side, attached to the machine body both mechanically and by fluid connection. More specifically, the feed assembly 5 is attached through mechanical connecting elements, such as screws or other elements, in the connecting axes 5a-5d. The assembly is connected to the pump and water heater via a conduit 31 which is connected to a fluid coupling 50 located above the assembly. Fluid coupling 50 may also include a check valve 500 that keeps the conduit closed below the minimum hydraulic pressure above the valve. [0029] Urządzenie do przyrządzania 2, tak jak to pokazano na Figurze 2, zawiera, po jednej stronie, uchwyt kapsuły 4, a po drugiej stronie, zespół zasilający w płyn pod zwiększonym ciśnieniem 5. Zgodnie z ważnym aspektem wynalazku, uchwyt kapsuły 4 skonstruowany jest tak, aby łączyć się z zespołem zasilającym w sposób usuwalny odpowiednio przez komplementarne elementy sprzęgające, które zostaną opisane bardziej szczegółowo w dalszej części niniejszego opisu. Zespół zasilający 5 jest, po swojej stronie, przymocowany do korpusu maszyny zarówno mechanicznie, jak i przez połączenie płynowe. Bardziej szczegółowo, zespół zasilający 5 jest przymocowany poprzez mechaniczne elementy łączące, takie jak śruby lub inne elementy, w osiach łączenia 5a-5d. Zespół skomunikowany jest z pompą i podgrzewaczem wody poprzez przewód 31, który połączony jest ze złączem płynowym 50 umieszczonym nad zespołem. Złącze płynowe 50 może również zawierać zawór zwrotny 500, który utrzymuje przewód zamknięty poniżej minimalnego ciśnienia hydraulicznego powyżej zaworu. [0030] The capsule holder 4, with reference to Figures 3 to 5, is configured to receive a capsule 6. To this end, the capsule holder is provided with a cup 40 with walls having internal surfaces that preferably correspond to the overall shape of the capsule. The adaptation of the capsule-holder to the capsule shape is seen in Figure 5. Thus, the capsule body 60 has outer surfaces that are complementary to the inner surfaces or cup housing 41. In this way, it is possible to associate the type of capsule supplying a particular beverage with a matching shape of the capsule holder. Thus, it facilitates, by modifying the size and / or shape of the cup, the rejection of the capsule in the capsule holder, which in turn is not intended for such a capsule holder. This can be used to control the standards, characteristics and / or quality of products distributed. [0030] Uchwyt kapsuły 4, w odniesieniu do Figur 3 do 5, skonfigurowany jest tak, aby przyjmować kapsułę 6. W tym celu, uchwyt kapsuły wyposażony jest w kielich 40 o ścianach posiadających wewnętrzne powierzchnie, które korzystnie odpowiadają ogólnemu kształtowi kapsuły. Dopasowanie uchwytu kapsuły do kształtu kapsuły widoczne jest na Figurze 5. A zatem, korpus kapsuły 60 posiada zewnętrzne powierzchnie, które są komplementarne do wewnętrznych powierzchni lub obudowy 41 kielicha. W ten sposób, możliwejest skojarzenie typu kapsuły dostarczającej szczególny napój z uchwytem kapsuły o dopasowanym kształcie. A zatem ułatwia to, poprzez modyfikowanie wielkości i/lub kształtu kielicha, odrzucanie kapsuły w uchwycie kapsuły, która z kolei nie jest przeznaczona do takiego uchwytu kapsuły. Może być to zastosowane do kontroli standardów, cech i/lub jakości dystrybuowanych produktów. -5EP 1 853 142 Β1 [0031] It can also be seen that the cup itself could be removed if the capsule body 60 were rigid enough, in which case the capsule could simply be held on the upper edge of the capsule holder. For example, the retaining elements could be such a support ring that would hold the top edge of the capsule. -5EP 1 853 142 Β1 [0031] Można również zauważyć, że sam kielich mógłby zostać usunięty, jeśli korpus 60 kapsuły byłby wystarczająco sztywny, w którym to przypadku, kapsuła może być utrzymywana po prostu na górnej krawędzi uchwytu kapsuły. Przykładowo, elementy utrzymujące mogłyby stanowić taki pierścień wsporczy, który utrzymywałby górną krawędź kapsuły. [0032] Kielich uchwytu kapsuły zakończony jest na spodzie otworem odpływowym 42 zaopatrzonym w krawędzie 420 ukształtowanym tak, aby opróżniać otwór wypływowy 61 kapsuły. Korzystnie, otwór ten zwymiarowany jest tak, aby nie dopuszczać do zabrudzenia krawędzi 420 przez napój, który przepływa przez kapsułę;ogranicza to czyszczenie oraz zmniejsza ryzyko krzyżowego zanieczyszczenia pomiędzy dwoma napojami. Ponadto, otwór wypływowy 61 korzystnie rozciąga się ku dołowi zasadniczo poza krawędzie 420 kielicha, tak żeby zmniejszyć ryzyko kontaktu płynu z tymi krawędziami. W tym celu, krawędzie 420 mogą również być cieńsze od ścian pozostałej części kielicha 40. [0032] The cup of the capsule holder is terminated at the bottom with a drain hole 42 provided with edges 420 shaped to empty the discharge hole 61 of the capsule. Preferably, this opening is dimensioned so as to prevent the edges 420 from being soiled by the beverage that flows through the capsule;this limits cleaning and reduces the risk of cross contamination between two drinks. Furthermore, the discharge opening 61 preferably extends downwardly substantially beyond the edges of the cup 420 so as to reduce the risk of fluid coming into contact with these edges. To this end, the edges 420 may also be thinner than the walls of the rest of the cup 40. [0033] As shown in Figure 3, the cup extends upwards through the bearing edges 43, which allow the capsule 6 to be supported by elements in the form of its lateral edges 62. In this way the capsule is held in the capsule holder in a stable position with a free (not covered from above by a transverse fluid inlet wall 63. The wall may be, for example, an edge-sealed membrane or a semi-rigid wall attached to the body using other elements. As a guide, the walls of the body 60 are usually made of plastic, selected from a set consisting of EVOH (ethyl vinyl alcohol), PVDC (polyvinylidene chloride), PP (polypropylene), PE (polyethylene), PA (polyamide), in the form of one or multilayer. The body 60 is hermetically closed by the fluid inlet wall 63, for example, by means of a cover that is welded on the edges of the body 60. The cover is usually made of a material that can be perforated by perforating elements, in particular by an injector, which will be described hereinafter. The cover material 63 can be, for example, selected from a kit of aluminum, aluminum / polymer composite, cellulose / aluminum / polymer, pure monolayer or multilayer polymer. [0033] Jak to pokazano na Figurze 3, kielich rozciąga się ku górze przez krawędzie nośne 43 , które umożliwiają podparcie kapsuły 6 poprzez elementy w postaci jej bocznych krawędzi 62. W ten sposób kapsuła utrzymywana jest w uchwycie kapsuły w stabilnej pozycji ze swobodną (nie przykrytą) od góry poprzeczną ścianą wlotową płynu 63. Ściana może być na przykład membraną uszczelnianą na krawędziach lub pół-sztywną ścianą przymocowaną do korpusu przy użyciu innych elementów. Jako wskazówka, ściany korpusu 60 zazwyczaj wykonywane są z tworzywa sztucznego, wybranego z zestawu obejmującego EVOH (alkohol etylowinylowy), PVDC (polichlorek winylidenu)), PP (polipropylen), PE (polietylen), PA (poliamid), w postaci jedno- lub wielowarstwowej. Korpus 60 jest hermetycznie zamknięty przez ścianę wlotową płynu 63, na przykład, poprzez elementy w postaci pokrywy, która jest zgrzewana na krawędziach korpusu 60. Pokrywa zwykle wykonana jest z materiału, który może być perforowany przez elementy perforujące, w szczególności przez wtryskiwacz, który zostanie opisany w dalszej części niniejszego opisu. Materiał pokrywy 63 może być, przykładowo, wybrany z zestawu obejmującego aluminium, kompozyt aluminium/polimer, celuloza/aluminium/polimer, czysty jednowarstwowy lub wielowarstwowy polimer. [0034] In the example shown, it should be noted that the capsule 6 preferably has its own opening means shaped to allow the beverage to pass through the discharge opening 61 in a configuration in which the capsule is under the action of increased pressure through the fluid injected into it. Thus, as shown in Figure 5, the capsule has in its lower part a thin film 65 sealed on the inner edge 650 of the capsule body 60. This film 65 is arranged above the disk 66 comprising a plurality of convex elements 67 arranged on the surface of the disk and defining the boundaries of the plurality of channels 68 located on the periphery of said disk. For a more detailed description of capsule 6, reference should be made to the international patent application WO 03/059778 filed on January 13, 2003 in the name of the applicant, and the entire contents of which are incorporated herein by reference, however, without limiting this device to receiving the capsule described in that application. . [0034] W przedstawionym przykładzie należy zauważyć, źe kapsuła 6 korzystnie posiada swoje własne elementy otwierające ukształtowane tak, aby umożliwić przejście napoju przez otwór wypływowy 61 w takiej konfiguracji, w której kapsuła znajduje się pod wpływem działania zwiększonego ciśnienia przez płyn wtryskiwany do niej. A zatem, jak to pokazano na Figurze 5, kapsuła posiada w swojej dolnej części cienką warstewkę 65 uszczelnioną na wewnętrznej krawędzi 650 korpusu 60 kapsuły. Ta warstewka 65 umieszczona jest ponad dyskiem 66 zawierającym wiele elementów wypukłych 67 rozmieszczonych na powierzchni dysku i ustalających granice wielu kanałów 68 znajdujących się na obrzeżu wymienionego dysku. Dla bardziej szczegółowego opisu kapsuły 6, należy odnieść się do międzynarodowego zgłoszenia o patent WO 03/059778 zgłoszonego 13 stycznia 2003 roku w imieniu zgłaszającego, i którego cała zawartość jest tu włączona w odniesieniu, jednakże nie ograniczając niniejszego urządzenia do przyjmowania kapsuły opisanej w tymże zgłoszeniu. [0035] According to one aspect of the invention, the capsule holder 4 and the injector 70, intended to inject fluid into the capsule under pressure, are connected to each other. The injector may be part of the capsule holder or may be removably attached thereto. In the highlighted example shown in Figure 3, the injector is part 70, which is part of the injection system 7 including the holding part 71 of the injector 70 pivotally mounted on the side of the circumferential edge of the cup 40. Part 71 is rotatably mounted along a pivot axis 72 connected to the side of the cup. The side on which the holding part 71 is mounted is preferably the one with the handle 73 [0035] Zgodnie z jednym aspektem wynalazku, uchwyt kapsuły 4 oraz wtryskiwacz 70, przeznaczony do wtryskiwania płynu do kapsuły pod ciśnieniem, są połączone ze sobą. Wtryskiwacz może stanowić część uchwytu kapsuły lub może być przymocowany do niego w sposób rozłączny. W wyróżnionym przykładzie pokazanym na Figurze 3, wtryskiwacz stanowi część 70, która jest częścią systemu wtryskowego 7 zawierającego część utrzymującą 71 wtryskiwacza 70 zamontowaną obrotowo z boku krawędzi obwodowej kielicha 40. Część 71 zamontowana jest obrotowo wzdłuż osi przegubu 72 połączonej z bokiem kielicha. Strona, po której zamontowana jest część utrzymująca 71 korzystnie jest tą która posiada rączkę 73 -6EP 1 853 142 Β1 facilitating both gripping of the capsule holder and manipulation when disconnecting the injection system. The holding portion 71 can thus be moved to the detached position in which the injector 70 is retracted from the opening of the cup (Figure 3) to allow insertion of the capsule into the cup. Then, the holding part is rotated to the engaging position in which the injector connects to the perforation of the inlet wall of the capsule (Figure 4). -6EP 1 853 142 Β1 ułatwiającą zarówno chwytanie uchwytu kapsuły, jak i manipulowanie przy odłączaniu systemu wtryskowego. Część utrzymująca 71 może zatem zostać przemieszczona do pozycji odłączonej, w której wtryskiwacz 70 jest wycofany z otworu kielicha (Figura 3), aby umożliwić włożenie kapsuły do kielicha. Następnie, część utrzymująca jest obracana do pozycji sprzęgnięcia, w której wtryskiwacz łączy się z perforacją ściany wlotowej kapsuły (Figura 4). [0036] System wtryskowy 7 posiada elementy sprężyste, takie jak co najmniej jedna sprężyna (nie pokazana) oraz elementy uruchamiające 74 do przemieszczania, przeciwdziałając sile elementów sprężystych, części utrzymującej 71 oraz przymocowanego do niej na stałe wtryskiwacza do pozycji odłączonej, aby umożliwić włożenie kapsuły. Elementy uruchamiające 74 mogą stanowić zapadkę, która jest obsługiwana kciukiem, i która wchodzi we wnękę 75 przedniej części rączki 73. A zatem, gdy zapadka nie jest wywracana pchnięciem, to system wtryskowy znajduje się w pozycji sprzęgnięcia bez ryzyka ukłucia użytkownika. [0036] The injection system 7 has elastic elements such as at least one spring (not shown) and actuators 74 for displacement, counteracting the force of the elastic elements, the holding part 71 and the injector permanently attached thereto to the detached position to allow insertion of the capsule . The actuating means 74 may be a latch that is thumb operated and which enters the recess 75 of the front portion of the handle 73. Thus, when the pawl is not overturned by the push, the injection system is in the engaged position without the user being pricked. [0037] As shown in Figure 3, the capsule holder has lateral guide edges 44, 45 in the shape of straight ribs extending, on the one hand, outwards, and on the other hand, in the direction of inserting the capsule holder into the supply assembly. These edges extend along the opening of the cup 40 to ensure a good fit of the capsule holder in the insertion assembly. A shaped recognition element or key 46 to be received in the complementary supply unit profile may also be provided in front of the capsule holder. [0037] Jak to pokazano na Figurze 3, uchwyt kapsuły posiada boczne krawędzie prowadzące 44, 45 o kształcie prostoliniowych żeber rozciągających się, zjednej strony, na zewnątrz, a z drugiej strony, w kierunku wkładania uchwytu kapsuły do zespołu zasilającego. Krawędzie te rozciągają się wzdłuż otworu kielicha 40 w celu zapewnienia dobrego osadzenia uchwytu kapsuły w zespole wprowadzania. Z przodu uchwytu kapsuły może być również przewidziany kształtowy element rozpoznawczy lub klucz 46 przeznaczony do przyjęcia w komplementarnym profilu zespołu zasilającego. [0038] Jeden przykład wtryskiwacza opisany jest w odniesieniu do Figur 3, 5 i 6. Wtryskiwacz posiada otwór wlotowy 76 utworzony na przedniej powierzchni czołowej części wlotowej lub złącza 77. Otwór wlotowy powinien być względnie mały, korzystnie o średnicy mniejszej niż 3 mm. Mały otwór zapewnia dokładniejsze, bardziej niezawodne, bezpieczniejsze połączenie płynowe oraz ma wpływ na zmniejszenie gorącej wody resztkowej, gdy uchwyt kapsuły jest usuwany. Część wlotowa lub złącze 77 rozciąga się będąc wypukła ponad górną krawędź części utrzymującej 71 i korzystnie ma kształt ściętego stożka. Po jej przeciwnej stronie, wtryskiwacz 70 rozciąga się poprzez część perforującą 78, która kończy się ostrzem lub powierzchnią tnącą 780 umożliwiającą wprowadzenie części poprzez perforację w ścianie wlotowej 63 i do wnętrza kapsuły. Część posiada również jeden lub więcej otworów wylotowych płynu 79, które zorientowane są w sposób odpowiedni do rozprowadzania płynu wewnątrz kapsuły w jednym lub więcej określonych kierunkach, tak jak to pokazano na Figurach 5 i 6. Otwór wlotowy 76 i otwór wylotowy 79 połączone są kanałem wewnętrznym 750, który przechodzi przez wtryskiwacz w kierunku osiowym. [0038] One example of an injector is described with reference to Figures 3, 5 and 6. The injector has an inlet port 76 formed on the front face of the inlet port or connector 77. The inlet port should be relatively small, preferably less than 3 mm in diameter. The small hole provides a more accurate, reliable, safer fluid connection, and reduces hot residual water when the capsule holder is removed. The inlet portion or connector 77 extends being convex above the upper edge of the holding portion 71 and is preferably frusto-conical. On its opposite side, the injector 70 extends through a perforating portion 78, which ends with a blade or cutting surface 780 enabling the portion to be inserted through the perforation in the inlet wall 63 and inside the capsule. The part also has one or more fluid outlets 79 that are oriented in a manner suitable for distributing fluid within the capsule in one or more predetermined directions, as shown in Figures 5 and 6. Inlet port 76 and outlet port 79 are connected by an internal passage 750, which passes through the injector in the axial direction. [0039] Kanał wewnętrzny wtryskiwacza może być zwymiarowany tak, aby powodować powstawanie efektu kapilarnego dla utrzymywania płynu w kanale, gdy ciśnienie płynu jest przerywane. Korzyścią jest zapobieganie kapaniu z kapsuły, gdy uchwyt kapsuły jest oddzielany od zespołuzasiląjącego po ekstrakcji. W ten sposób płyn jest zatrzymywany w kanale poprzez przyciąganie kapilarne, które, w połączeniu z uszczelnieniem utworzonym pomiędzy wtryskiwaczem a powierzchnią kapsuły, zapobiega przedostawaniu się powietrza do kapsuły i przez to zapobiega wypływowi znajdującego się wciąż w kapsule płynu przez otwór wypływowy 61 kapsuły. Kanał korzystnie ma średnicę wynoszącą 0,7 mm lub mniejszą korzystnie z zakresu pomiędzy 0,4 a 0,6 mm oraz ma długość wynoszącą co najmniej 1 mm, korzystnie co najmniej 2 mm. [0039] The internal channel of the injector may be dimensioned to cause a capillary effect to maintain fluid in the channel when fluid pressure is interrupted. The benefit is to prevent dripping from the capsule when the capsule holder is separated from the feed assembly after extraction. In this way, the fluid is retained in the channel by capillary attraction, which, in combination with the seal formed between the injector and the surface of the capsule, prevents air from entering the capsule and thereby prevents the outflow of fluid still in the capsule through the capsule outlet 61. The channel preferably has a diameter of 0.7 mm or less preferably in the range between 0.4 and 0.6 mm and has a length of at least 1 mm, preferably at least 2 mm. [0040] Dla produktów rozpuszczalnych, miejsce wtryskiwania oraz kierunek wtryskiwania korzystnie są ustalone w oddaleniu od środka kapsuły lub kielicha 40, a oś otworu wylotowego płynu korzystnie zorientowana jest w kierunku, który odchodzi od środka kapsuły lub kielicha 40. Ma to wiele zalet. Jedna z nich to taka, że może być zastosowany układ łączący pomiędzy uchwytem kapsuły a elementami zasilającymi w płyn o stosunkowo większej wydajności bez ryzyka uszkodzenia lub deformacji części wtryskującej uchwytu [0040] For soluble products, the injection site and injection direction are preferably set away from the center of the capsule or cup 40, and the fluid outlet axis preferably oriented in a direction that extends from the center of the capsule or cup 40. This has many advantages. One of them is such that a connecting system between the capsule holder and fluid supply elements with relatively greater efficiency can be used without risk of damage or deformation of the injection part of the holder -7EP 1 853 142 Β1 capsule (compared to the central position of the capsule holder). Another advantage is that a spinning effect can be obtained that promotes the dissolution of the soluble ingredients in the capsule. It should be noted that the injection opening can be oriented in a variety of ways. For example, the injection port 79 may be in the same axis as the rectilinear channel 750. This configuration of the opening 79 as an extension of the channel 750 may be advantageous due to easier cleaning of the channel in the event of blockage or scale build-up by means of a simple needle or other components. -7EP 1 853 142 Β1 kapsuły (w porównaniu z centralnym położeniem uchwytu kapsuły). Inna zaleta to taka, że może być uzyskany efekt wirowania, który sprzyja rozpuszczaniu znajdujących się w kapsule składników rozpuszczalnych. Należy zauważyć, że otwór wtryskowy może być zorientowany w różny sposób. Na przykład, otwór wtryskowy 79 może znajdować się w tej samej osi co prostoliniowy kanał 750. Takie ukształtowanie otworu 79 jako przedłużenia kanału 750 może być korzystne ze względu na łatwiejsze czyszczenie kanału, w przypadku jego zablokowania lub osadzenia się kamienia kotłowego, za pomocą zwykłej igły lub innych elementów. [0041] The injector also includes a sealing portion 781, which is an area with a larger cross-section than the perforating portion 78, which is adjacent to it. The sealing portion may be made of a softer material than the perforated material, acting as an external seal around the perforation made in the inlet wall 63 of the capsule. It can be, for example, an elastomeric or silicone ring. The advantage of such an element is that the seal is made on a small circumference around the perforation, where part 781 presses sufficiently against the capsule wall ensuring tightness;this greatly simplifies the overall design for delivering fluid to the capsule. The seal thus formed around the capsule perforation is retained when the capsule-holder is separated from the fluid supply unit;the result is that, in combination with the corresponding elements provided in the injector that retain fluid in the injector and thereby prevent air from entering, it prevents dripping from the capsule when the capsule still contains some amount of fluid. Suitable components may be a capillary channel inside the injector or a non-return valve that closes the channel inlet, such as a slit valve, ball valve or needle valve. [0041] Wtryskiwacz zawiera również część uszczelniającą 781, którą stanowi obszar o większym przekroju poprzecznym aniżeli część perforująca 78, która sąsiaduje z nią. Część uszczelniająca może być wykonana z materiału bardziej miękkiego od materiału perforowanego, pełniąc funkcję zewnętrznego uszczelnienia wokół perforacji wykonanej w ścianie wlotowej 63 kapsuły. Może być to, na przykład, pierścień elastomerowy lub silikonowy. Zaletą takiego elementu jest to, że uszczelnienie wykonane jest na małym obwodzie wokół perforacji, gdzie część 781 naciska wystarczająco na ścianę kapsuły zapewniając szczelność;to znacznie upraszcza ogólną konstrukcję dostarczającą płyn do kapsuły. Wytworzone w ten sposób uszczelnienie wokół perforacji kapsuły pozostaje zachowane, gdy uchwyt kapsuły jest oddzielany od zespołu zasilającego w płyn;skutkuje to tym, że, w połączeniu z odpowiednimi elementami zapewnionymi we wtryskiwaczu zatrzymującymi płyn we wtryskiwaczu i przez to zapobiegającymi wlotowi powietrza, uniemożliwia kapanie z kapsuły, gdy kapsuła wciąż zawiera jakąś ilość płynu. Odpowiednimi elementami może być kanał kapilarny znajdujący się wewnątrz wtryskiwacza lub też zawór zwrotny, który zamyka wlot kanału, taki jak zawór szczelinowy, zawór kulowy lub zawór iglicowy. [0042] The design of the supply assembly will now be described with reference to Figures 7 to 10. The supply assembly includes a main guide and a receiving base 51 for receiving the capsule holder 4 in the assembly - this is the position in which the injector is positioned with respect to the supply elements in fluid supply unit. Thus, the supply assembly has a second part called the supply base 52, which actually holds the fluid supply elements. The guide base 51 and the supply base 52 are hinged to each other such that the supply base and the guide base can assume at least two relative positions: the disconnected position between the injector 70 and the fluid supply elements in which the fluid supply elements are located more than the capsule-holder (in particular, above the injector) and the coupling position between the injector 70 and the fluid supply elements. [0042] Zostanie teraz opisana konstrukcja zespołu zasilającego w odniesieniu do Figur 7 do 10. Zespół zasilający zawiera prowadnik główny i podstawę przyjmującą 51 przeznaczoną do przyjmowania uchwytu kapsuły 4 w zespole - jest to pozycja, w której umieszczony jest wtryskiwacz w odniesieniu do elementów zasilających w płyn zespołu zasilającego. A zatem, zespół zasilający posiada drugą część nazwaną podstawą zasilającą 52, która w rzeczywistości utrzymuje elementy zasilające w płyn. Podstawa prowadząca 51 oraz podstawa zasilająca 52 zamontowane są przegubowo względem siebie tak, że podstawa zasilająca i podstawa prowadząca mogą przyjmować co najmniej dwie względne pozycje: pozycję odłączenia pomiędzy wtryskiwaczem 70 a elementami zasilającymi w płyn, w której elementy zasilające w płyn znajdują się w oddaleniu ponad uchwytem kapsuły (w szczególności, ponad wtryskiwaczem) oraz pozycję sprzęgnięcia pomiędzy wtryskiwaczem 70 a elementami zasilającymi w płyn. [0043] Bardziej szczegółowo, podstawa prowadząca 51 utworzona jest z poprzecznego U-kształtnego elementu prowadzącego 53, którego boki posiadają podłużne żebra prowadzące 530, 531 komplementarne do krawędzi prowadzących 44, 45 uchwytu kapsuły. Element prowadzący 53 zakończony jest tylną ścianą poprzeczną 532 pełniącą funkcję występu oporowego dla uchwytu kapsuły, gdy znajduje się on w pozycji wprowadzania. Obudowa ryglująca 533 przyjmująca klucz 46 zapewnia określone właściwe sprzęgnięcie uchwytu kapsuły w pozycji odniesienia. [0043] More specifically, the guide base 51 is formed of a transverse U-shaped guide element 53, the sides of which have longitudinal guide ribs 530, 531 complementary to the guide edges 44, 45 of the capsule holder. The guiding element 53 is terminated with a rear transverse wall 532 which acts as a stop projection for the capsule-holder when it is in the insertion position. The locking housing 533 receiving the key 46 provides specific proper engagement of the capsule holder in the reference position. [0044] Podstawa prowadząca oraz podstawa zasilająca połączone są przegubowo, z jednej strony, poprzez wałek przegubowy 86 umieszczony z tyłu wymienionych podstaw i, z drugiej strony, poprzez układ zaczepowy (na przykład, układ kolankowy) 8, który obejmuje dwa skrzydła 80, 81, zamontowane nieruchomo z tyłu na korpusie za pomocą wałków przegubowych 5a-5c. Podstawa prowadząca 51 jest zatem zamontowana na bocznych skrzydłach 80, 81 poprzez dwa boczne wałki przegubowe 800 umożliwiające obrót podstawy prowadzącej względem skrzydeł zamocowanych nieruchomo do korpusu. Podstawa zasilająca w płyn [0044] The guide base and the supply base are pivotally connected, on the one hand, via an articulated shaft 86 located at the back of said bases and, on the other hand, by a hitch system (e.g., elbow system 8) which includes two wings 80, 81 , mounted stationary at the rear on the body using PTO shafts 5a-5c. The guide base 51 is therefore mounted on the side wings 80, 81 through two side articulated shafts 800 enabling rotation of the guide base relative to the wings fixedly attached to the body. Liquid supply base -8EP 1 853 142 Β1 is also attached to each of the side wings via two joints 82 inserted into two arcuate longitudinal guide holes 83 made in the mentioned wings 80, 81 of the hitch system. -8EP 1 853 142 Β1 również przyłączona jest do każdego z bocznych skrzydeł poprzez dwa przeguby 82 wprowadzone do dwóch łukowatych podłużnych otworów prowadzących 83 wykonanych w wymienionych skrzydłach 80, 81 układu zaczepowego. [0045] As shown in Figure 10, the guide holes 83 are configured so that when the capsule holder is manually inserted downwards (direction O), the guide base 51 rotates relative to the wings 80, 81 around the shaft 800 and feeds the supply base 52, which is then closed to the guide base 51 in the direction of the arrow A, because the holes 83 force the rollers 82 to guide in the direction F. As shown in Figure 7, the capsule-holder has orienting elements in the form of two arcuate parts protruding from the supporting edge 43, which are shaped to be placed in the complementary channels of the supply base 52. Thus, to close the supply base and form the correct fluid connection, the capsule holder must be inserted along the side edges of the supply base up to the reference position. If sufficient coupling is not obtained, the power base cannot be closed. Of course, the orienting means may take various other equivalent forms, both on the capsule-holder and / or the fluid supply assembly, if the orienting function can be obtained. [0045] Jak to pokazano na Figurze 10, otwory prowadzące 83 skonfigurowane sątak, źe gdy uchwyt kapsuły jest wprowadzany ręcznie ku dołowi (kierunek O), to podstawa prowadząca 51 obraca się względem skrzydeł 80, 81 wokół wałka 800 i doprowadza podstawę zasilającą 52, która następnie zostaje przymknięta do podstawy prowadzącej 51 w kierunku oznaczonym strzałką A, ponieważ otwory 83 wymuszają prowadzenie wałków 82 w kierunku F. Jak to pokazano na figurze 7, uchwyt kapsuły posiada elementy orientujące w postaci dwóch łukowatych części wystających z krawędzi nośnej 43, które ukształtowane są tak, aby zostać umieszczone w komplementarnych kanałach podstawy zasilającej 52. A zatem, aby doprowadzić do zamknięcia podstawy zasilającej i utworzenia prawidłowego połączenia płynowego, uchwyt kapsuły musi być wprowadzany wzdłuż krawędzi bocznych podstawy zasilającej aź do pozycji odniesienia. Jeżeli nie uzyska się dostatecznego sprzęgnięcia, to podstawa zasilająca nie będzie mogła zostać zamknięta. Oczywiście, elementy orientujące mogą przybierać różne inne równoważne formy, zarówno na uchwycie kapsuły, jak i/lub zespole zasilającym w płyn, jeśli tylko będzie możliwe uzyskanie funkcji orientującej. [0046] Dźwignia ponownego otwierania 87 może być (opcjonalnie) zapewniona również w celu ułatwienia ponownego otwierania zespołu zasilającego. Dźwignia 87 ma postać odwróconego U-kształtnego jarzma z dwoma bocznymi odnogami 870, 871. Odnogi 870, 871 zamocowane są obrotowo na wałku 88 w górnej części skrzydeł 80, 81 i są prowadzone wzdłuż przegubów 82 w otworach 83. A zatem, tak jak to pokazano na Figurze 9, gdy dźwignia jest uruchamiana ręcznie w kierunku strzałki B, w szczególności ku dołowi, to odnogi jarzma obracają się wokół wałka 88 i poruszają przegub 82 w kierunku C, to jest ku tyłowi, co skutkuje przemieszczeniem podstawy zasilającej 52 ku górze (kierunek D), doprowadzając do jej ponownego otwarcia. Gdy przegub zetknie się z otworem, to ku górze (kierunek D1) przemieszczana jest podstawa prowadząca 51 przywracając otwarcie lub pozycję wkładania uchwytu kapsuły. [0046] The reopening lever 87 can be (optionally) also provided to facilitate the reopening of the power supply unit. The lever 87 has the form of an inverted U-shaped yoke with two lateral legs 870, 871. The legs 870, 871 are rotatably mounted on a shaft 88 in the upper part of the wings 80, 81 and are guided along joints 82 in the holes 83. Thus, as shown in Figure 9, when the lever is manually operated in the direction of arrow B, in particular downwards, the yoke legs rotate around the shaft 88 and move the joint 82 in the direction C, i.e. towards the rear, which results in displacement supply base 52 up (direction D), reopening it. When the joint contacts the hole, the guide base 51 is moved upward (direction D1) to restore the opening or insertion position of the capsule holder. [0047] As shown in Figure 8, in the closed position of the supply unit 5 on the capsule-holder 4, a fluid connection is established. The fluid supply elements of the movable supply base include a fluid connector 50 provided with an internal passage 54 for transporting fluid to an outlet 55 connected to the injector inlet 76. To support the connection against high pressures, the feed assembly connector is preferably terminated with a conical portion 56 forming a free cone-on-cone connection with the injector inlet portion 77. A seal 57, such as an O-ring, can be attached to ensure a good seal. [0047] Jak to pokazano na Figurze 8, w pozycji zamknięcia zespołu zasilającego 5 na uchwycie kapsuły 4, ustanowione jest połączenie płynowe. Elementy zasilające w płyn ruchomej podstawy zasilającej obejmują złącze płynowe 50 wyposażone w kanał wewnętrzny 54 do transportowania płynu do otworu wylotowego 55 skomunikowanego z otworem wlotowym 76 wtryskiwacza. Aby wesprzeć połączenie w przeciwstawianiu się wysokim ciśnieniom, złącze zespołu zasilającego korzystnie zakończone jest częścią stożkową 56 tworzącą swobodne połączenie stoźek-na-stoźku z częścią wlotową 77 wtryskiwacza. Uszczelnienie 57, takie jak pierścień O-ring, może być dołączone dla zapewnienia dobrej szczelności połączenia. [0048] Alternatively, the inlet part may also be a part with an inverted truncated top into which a protruding part, such as a pipe section or part with a truncated top of the fluid supply elements could be fitted. The truncated portion should be small to reduce the amount of hot residual water when removing the capsule holder. [0048] Alternatywnie, część wlotowa może być również częścią w postaci odwróconego ściętego wierzchołka, w którą mogłaby być wpasowana część wystająca, taka jak odcinek rury lub część w postaci ściętego wierzchołka elementów zasilających w płyn. Część w postaci ściętego wierzchołka powinna być małej wielkości, aby zmniejszyć ilość gorącej wody resztkowej przy zdejmowaniu uchwytu kapsuły. [0049] Figures 11 to 13 show another type of capsule holder 4b according to the invention. This capsule holder 4b is designed to be inserted into the supply assembly 5 due to complementary coupling elements 44, 45, 46, which are the same as previously described coupling elements of the capsule holder 4. As a result, both capsule holders 4, 4b are interchangeable and removable from the power supply unit 5. [0050] However, the capsule holders 4, 4b have at least one particular feature that distinguishes them. This feature applies to: [0049] Figury 11 do 13 przedstawiają inny typ uchwytu kapsuły 4b według wynalazku. Ten uchwyt kapsuły 4b zaprojektowany jest do wprowadzania go do zespołu zasilającego 5 dzięki komplementarnym elementom sprzęgającym 44, 45, 46, które są takie same jak uprzednio opisane elementy sprzęgające uchwytu kapsuły 4. W rezultacie, oba uchwyty kapsuły 4, 4b są wzajemnie wymienialne i usuwalne z zespołu zasilającego 5. [0050] Jednakże, uchwyty kapsuły 4, 4b mają co najmniej jedną szczególną cechę, która je odróżnia. Cecha ta dotyczy: i) kształtu i/lub wielkości obudowy przyjmującej kapsułę;i/lub i) the shape and / or size of the housing receiving the capsule;and / or -9EP 1 853 142 Β1 ii) an injection method according to which the injector is configured to deliver fluid to the capsule. -9EP 1 853 142 Β1 ii)sposobu wtryskiwania, według którego wtryskiwacz jest skonfigurowany do dostarczania płynu do kapsuły. [0051] In the illustrated example, the capsule holder 4b is shaped in terms of size and injection method so as to in particular receive capsules containing ingredients requiring a small storage space and wetting of the substance layer distributed in cross section. The ingredients may be, for example, coffee grounds, for example, from coffee or tea. [0051] W zilustrowanym przykładzie, uchwyt kapsuły 4b ukształtowany jest pod względem wielkości i sposobu wtryskiwania tak, aby w szczególności przyjmować kapsuły zawierające składniki wymagające małej przestrzeni składowania oraz zwilżania rozprowadzanego w przekroju poprzecznym warstwy substancji. Składnikami mogąbyć, na przykład, fusy, na przykład, z kawy lub herbaty. [0052] A zatem, uchwyt kapsuły 4b posiada kielich 40b, który określa wewnętrzną powierzchnię lub obudowę 41 b, której wielkość jest mniejsza od wielkości wewnętrznej powierzchni lub obudowy 41 uprzednio opisanego uchwytu kapsuły 4. W szczególności, głębokość Hb rozgraniczająca wewnętrzną krawędź nośną 69b od górnej krawędzi 43 jest mniejsza aniżeli ta sama głębokość H kapsuły 4. W rezultacie, uchwyt kapsuły przyjmuje kapsuły, których porcja wewnętrzna jest mniejsza, co może być bardziej odpowiednie, na przykład, do ekstrakcji kaw espresso lub kaw parzonych przez filtr z warstwy kawy mielonej. [0052] Thus, the capsule holder 4b has a cup 40b which defines an inner surface or housing 41 b whose size is smaller than the size of the inner surface or housing 41 of the previously described capsule holder 4. In particular, the depth Hb delimiting the inner bearing edge 69b from upper edge 43 is smaller than the same depth H of capsule 4. As a result, the capsule holder accepts capsules whose internal portion is smaller, which may be more suitable, for example, for the extraction of espresso or coffee brewed through a filter from the ground coffee layer. [0053] On the other hand, the capsule-holder 4 of Figure 5 has, in its part, a housing 41, whose depth H is greater, so that it can receive capsules with a larger portion, which may be more suitable for storing larger amounts of ingredients, such like powdered milk, and / or for delivering larger amounts of beverage, e.g., between 110 and 500 ml of liquid. [0053] Z drugiej strony, uchwyt kapsuły 4 z Figury 5 posiada, w swojej części, obudowę 41, której głębokość H jest większa, przez co może przyjmować kapsuły o porcji większej wielkości, co może być bardziej odpowiednie dla składowania większych ilości składników, takich jak mleko w proszku, i/lub dla dostarczania większych ilości napoju, na przykład, pomiędzy 110 a 500 ml płynu. [0054] Another difference between the capsule holders 4, 4b relates to the injection method. The capsule holder 4b comprises an injection system 7b operating on the same principle of insertion into the capsule as the injection system 7 of the capsule 4, except that with the injector 70b with a different injection system. As shown in detail in Figure 13, the injector 70b has an outlet port 79b that differs in shape and orientation. The shape and orientation of the outlet opening are therefore configured to distribute the fluid in a more diffuse manner, i.e. over a larger cross-sectional area, which improves wetting of the components and reduces the formation of undesirable privileged paths. The orifice preferably has the shape of a gap partially and transversely crossing the cylindrical portion of the injector. The orientation in the capsule is also more transverse. In this way, due to shape and orientation, ejaculation can be softened and the fluid can pass through the layer of ingredients more evenly by wetting the entire cross section of the substance layer. [0055] Therefore, it is understood that the capsule-holders have features suitable for the ingredients contained in the capsule and / or the formulation being delivered. Thus, the device provides greater flexibility, adaptability and the ability to deliver a wider range of beverages or formulations including beverages, for example, espresso coffee, coffee brewed by filter, instant coffee, milk-based products such as cappuccino, latte or tea, chocolate, or many refreshing drinks based on coffee, tea, milk, cocoa, fruit juice, or special nutritional preparations, for example, a mix of products for toddlers, athletes, the sick or the elderly. [0054] Kolejna różnica pomiędzy uchwytami kapsuły 4, 4b dotyczy sposobu wtryskiwania. Uchwyt kapsuły 4b zawiera system wtryskowy 7b działający w oparciu o tę samą zasadę wprowadzania do kapsuły, co system wtryskowy 7 kapsuły 4, tyle że z wtryskiwaczem 70b z odmiennym układem wtryskiwania. Tak jak to pokazano szczegółowo na Figurze 13, wtryskiwacz 70b posiada otwór wylotowy 79b, który różni się kształtem i ukierunkowaniem. Kształt i zorientowanie otworu wylotowego są zatem skonfigurowane tak, aby rozprowadzać płyn w sposób bardziej rozproszony, to znaczy na większej powierzchni przekroju poprzecznego, co poprawia zwilżanie składników i redukuje formowanie się niepożądanych uprzywilejowanych ścieżek. Otwór korzystnie ma kształt szczeliny częściowo i poprzecznie przecinającej część cylindryczną wtryskiwacza. Ukierunkowanie w kapsule również jest bardziej poprzeczne. W ten sposób, ze względu na kształt i ukierunkowanie, wytrysk może być złagodzony, a płyn może bardziej równomiernie przechodzić przez warstwę składników zwilżając cały przekrój poprzeczny warstwy substancji. [0055] Dlatego też zrozumiałe jest, że uchwyty kapsuły posiadają cechy odpowiednie dla składników zawartych w kapsule i/lub dla dostarczanego preparatu. A zatem, urządzenie zapewnia większąelastyczność, łatwość przystosowania i możliwość dostarczania szerszego zakresu napojów lub preparatów łącznie z napojami, na przykład, takimi jak kawa espresso, kawa do parzenia przez filtr, kawa rozpuszczalna, produkty bazujące na mleku, takie jak kawa cappuccino, latte albo herbata, czekolada, albo wiele napojów orzeźwiających bazujących na kawie, herbacie, mleku, kakao, soku owocowym, albo specjalne preparaty zawierające składniki odżywcze, na przykład, mieszankę produktów dla małych dzieci, dla sportowców, dla chorych lub dla ludzi starszych. [0056] Figura 14 przedstawia odmienny przykład wykonania uchwytu kapsuły 4c zawierający system wtryskowy 7c, który różni się od poprzedniego sposobu. W tym przypadku, system wtryskowy 7c zawiera wtryskiwacz 70c w postaci ścianki lub pokrywy 71 c wyposażonej w kolektor płynu lub komorę zbiorczą 710. Ten kolektor 710 rozprowadza płyn poprzez wiele otworów wtryskowych 79c otwartych do obudowy 41 uchwytu kapsuły. Taki uchwyt kapsuły może przyjmować kapsułę zawierającą górną powierzchnię przepuszczalną dla płynu, takąjak bibuła filtracyjna, ścianka z tkaniny lub włókniny, lub kratka, lub po prostu kapsułę, która jest otwarta z tej strony. Płyn jest rozprowadzany, tak jak we wtryskiwaczu z poprzednich [0056] Figure 14 shows a different embodiment of the capsule-holder 4c comprising an injection system 7c that differs from the previous method. In this case, the injection system 7c includes the injector 70c in the form of a wall or cover 71c equipped with a fluid manifold or collecting chamber 710. This manifold 710 distributes fluid through a plurality of injection holes 79c open to the capsule-holder housing 41. Such capsule holder can receive a capsule containing a liquid-permeable upper surface, such as filter paper, a woven or non-woven wall, or a grid, or simply a capsule that is open on this side. The fluid is distributed, as in the injector from the previous ones -10EP 1 853 142 przykładów1 embodiments, through the inlet part 77c, internal channel 750c open to the collector. The injector 70c is sealed to the capsule by sealing elements 740 located in the contact area between the injector edge 710c and the capsule-holder edge 43. Seal 740 may be part of the injector itself and / or the capsule holder and / or the capsule itself. Such capsule-holder can thus receive capsules equipped, for example, with filter walls. Capsules can be fully flexible and equipped with filtration walls with a peripheral edge clamped in the capsule holder. -10EP 1 853 142 Β1 przykładów wykonania, poprzez część wlotową 77c, kanał wewnętrzny 750c otwarty do kolektora. Wtryskiwacz 70c jest uszczelniony z kapsułą przez elementy uszczelniające 740 znajdujące się w obszarze styku pomiędzy krawędzią 710c wtryskiwacza a krawędzią 43 uchwytu kapsuły. Uszczelnienie 740 może stanowić część samego wtryskiwacza i/lub uchwytu kapsuły i/lub samej kapsuły. Taki uchwyt kapsuły może zatem przyjmować kapsuły wyposażone, na przykład, w ścianki filtracyjne. Kapsuły mogą być w pełni elastyczne i wyposażone w ścianki filtracyjne z krawędzią obwodową zaciskanąw uchwycie kapsuły. [0057] Another embodiment of the capsule holder 4d is illustrated in Figure 15. In this case, the injection system 7d comprises an injector 70d having the form of a central needle made in a plate or cover 71 d that extends inside the housing 41 of the capsule holder. The needle distributes fluid through injection holes 79d made in the needle circumference. As in previous embodiments, fluid flows from the inlet portion 77d and the internal channel 750d open to the collector 71 Od. Other elements of the injection system are similar to those of other embodiments. This arrangement allows radial distribution of the fluid and to the desired depth in the housing. The needle may be perforating or non-perforating, depending on whether the capsule has a wall to be perforated or a wall equipped with a previously made hole. [0057] Inny przykład wykonania uchwytu kapsuły 4d zilustrowany jest na Figurze 15. W tym przypadku, system wtryskowy 7d zawiera wtryskiwacz 70d mający postać środkowej iglicy wykonanej w płycie lub pokrywie 71 d, która rozciąga się wewnątrz obudowy 41 uchwytu kapsuły. Iglica rozprowadza płyn przez otwory wtryskowe 79d wykonane w obwodzie iglicy. Tak jak w poprzednich przykładach wykonania, płyn wypływa z części wlotowej 77d i kanału wewnętrznego 750d otwartego do kolektora 71 Od. Inne elementy systemu wtryskowego są podobne do tych z innych przykładów wykonania. Taki układ umożliwia promieniowe rozprowadzanie płynu i na pożądaną głębokość w obudowie. Iglica może być perforująca lub nie perforująca, w zależności od tego, czy kapsuła posiada ściankę przeznaczoną do perforowania, czy ściankę wyposażoną w uprzednio wykonany otwór. [0058] Another variation of the capsule holder is illustrated in Figure 16. The capsule holder 4e differs from the capsule holder 4 of Figures 3-6 by some modifications made to the injection system 7e. The system includes an injector 70e having a check valve element. A chamber 760 is provided in the injector by mounting the first upper part 761 and the second lower part 762 holding the injection channel 763. The chamber is sealed with an O-ring 764 covering the 765 connection from the mounting part (e.g., thread) between the two parts. The chamber is closed by a needle 766, which is pressed by a flexible element, such as a helical spring (not shown). [0058] Inna odmiana uchwytu kapsuły zilustrowana jest na Figurze 16. Uchwyt kapsuły 4e różni się od uchwytu kapsuły 4 z Figur 3-6 pewnymi modyfikacjami wykonanymi w systemie wtryskowym 7e. System zawiera wtryskiwacz 70e posiadający element w postaci zaworu zwrotnego. We wtryskiwaczu zapewniona jest komora 760 poprzez zamontowanie pierwszej górnej części 761 i drugiej dolnej części 762 utrzymującej kanał wtryskowy 763. Komora jest uszczelniona pierścieniem O-ring 764 przykrywającym połączenie 765 z części montażowej (na przykład, gwintu) pomiędzy dwiema częściami. Komora jest zamknięta iglicą 766, która jest przyciskana przez elastyczny element, taki jak sprężyna śrubowa (nie pokazane). [0059] Gdy płyn pod zwiększonym ciśnieniem przedostaje się do komory, to iglica 766 jest odpychana, co powoduje ściśnięcie sprężyny i otwarcie otworu wlotowego 767 komory, umożliwiając przepływ płynu przez kanał 763 i w konsekwencji wprowadzenie go do kapsuły 6. [0059] When fluid under high pressure enters the chamber, the needle 766 is repelled, which causes the spring to compress and the chamber inlet 767 to open, allowing fluid to flow through the channel 763 and consequently entering it into the capsule 6. [0060] Figura 17 przedstawia połączenie wtryskiwacza 70e znajdującego się w komunikacji z zespołem zasilającym w płyn 5. Złącze zespołu zawiera element rurowy 500 wykonany z odkształcalnego materiału, któryjest dociśnięty, po prostu pod wpływem ciśnienia, na zewnętrznej stożkowej powierzchni części łączącej wtryskiwacza. Element rurowy wstawiony jest we wnękę 501 wykonaną na końcu kanału zasilającego zespołu. Element rurowy 500 ogranicza otwór wylotowy płynu 55 kanału 54 zespołu. Naciska on na stożkowe lub kloszowe powierzchnie części łączącej 77 wtryskiwacza i w ten sposób pełni zarówno funkcję powierzchni nośnej oraz łączącej, jak i uszczelniającą. Taki element może, na przykład, być rurką elastomerową lub silikonową której końce są proste (nie stożkowe) lub stożkowe i są dociśnięte do powierzchni łączącej wtryskiwacza. [0060] Figure 17 shows the connection of the injector 70e in communication with the fluid supply assembly 5. The assembly connector comprises a tubular element 500 made of deformable material that is pressed, simply under pressure, on the outer conical surface of the connecting part of the injector. The tubular element is inserted into a recess 501 made at the end of the assembly supply channel. The tubular element 500 limits the fluid outlet 55 of the assembly channel 54. It presses on the conical or flared surfaces of the connecting part 77 of the injector and thus performs both the bearing and connecting surface as well as the sealing. Such an element may, for example, be an elastomer or silicone tube whose ends are straight (not tapered) or tapered and are pressed against the connecting surface of the injector. [0061] Część utrzymująca 71 wtryskiwacza zamontowana jest obrotowo na wałku przegubowym 72 zamocowanym w otworze w celu zapewnienia określonego zakresu ruchu w pionie, umożliwiając części utrzymującej zajęcie ustalonego miejsca w bocznym przechyle tak, że strefa uszczelnienia wtryskiwacza położona jest bardziej dokładnie na ścianie wlotowej kapsuły. Niniejszym, część utrzymująca jest trawersowana przez prostokątny otwór 720, który jest zorientowany pionowo, i w którym może przechylać się poprzeczny wałek 72 do utrzymywania części na korpusie uchwytu kapsuły. Zapewnia to lepszą szczelność podczas wtrysku do kapsuły. Uchwyt kapsuły 4e posiada również tarczowy bardziej ergonomiczny kształt rączki, co sprawia, że chwytanie go jest łatwiejsze. Krawędź 420 otworu odpływowego 42 posiada również [0061] The holding portion 71 of the injector is rotatably mounted on an articulated shaft 72 mounted in the bore to provide a specific range of vertical movement, allowing the holding portion to occupy a predetermined position in a lateral tilt, so that the sealing zone of the injector is located more precisely on the inlet wall of the capsule. Hereby, the holding portion is traversed through a rectangular hole 720 that is vertically oriented and in which the transverse shaft 72 can tilt to hold the part on the body of the capsule holder. This ensures better tightness during injection into the capsule. The 4e capsule holder also has a disc more ergonomic handle shape, which makes it easier to grip. The edge 420 of the drain hole 42 also has -11 EP 1 853 142 Β1 ścięte zemknięcie odchodzące od krawędzi 610 wymienionego otworu 61 kapsuły, w celu uniknięcia styku z wylewanym płynem oraz również, dla ułatwienia odpływu płynu w przypadku jakiegokolwiek kontaktu z nim. [0062] Figury 18 do 23 przedstawiają inny możliwy przykład wykonania uchwytu kapsuły oraz wtryskiwacza według wynalazku. Uchwyt kapsuły 4 z Figury 18 posiada takie same elementy jak te z opisywanych uprzednio przykładów wykonania, w związku z czym odnośniki numeryczne są takie same, aby ułatwić ich rozpoznanie. System wtryskowy zawiera elementy uruchamiające 74 w postaci zapadki stosowane do przemieszczania wtryskiwacza 70 od pozycji wtryskiwania płynu do kapsuły (Figura 19) do pozycji cofniętej (Figura 20). Elementy uruchamiające 74 przemieszczają część utrzymującą lub płytę 71, na której zamontowany jest wtryskiwacz 70 z Figur 21 do 23. Ruch odbywa się wokół osi obrotu 72, znajdującej się w tylnej części kielicha 40, w kierunku przedniej części rączki 73. Elementy sprężyste 740, takie jak sprężyna płytkowa, stawiają opór sprężysty podczas wprawiania w ruch elementów uruchamiających 74, aby zapewnić, w przypadku braku sił działających na elementy sprężyste, powrót do pozycji wtryskiwania lub wprowadzania wtryskiwacza do kielicha. Zaletą tego jest to, że zapewnione jest ustawienie koniuszka wtryskiwacza w kierunku kielicha, co ogranicza ryzyko ukłucia, gdy w uchwycie kapsuły nie znajduje się kapsuła. A zatem, elementy sprężyste w postaci płytki połączone są z elementami uruchamiającymi i naciskają na wnękę 75 rączki. Gdy elementy sprężyste są wprawiane w ruch, to płytka wygina się i jej promień krzywizny ulega zmniejszeniu, tak jak to pokazano na Figurze 20, co powoduje wzrost sił powrotnych działających na elementy uruchamiające, gdy siła z jaką użytkownik działa na zapadkę ulegnie osłabieniu. U podstawy wtryskiwacza zaprojektowana jest również sztywna stopniowana część 752 dla wytworzenia uszczelnienia poprzez deformację górnej folii kapsuły. Ta część może być wykonana jako integralna z częścią utrzymującą 71 poprzez formowanie metodą wtrysku tworzywa sztucznego i tym podobne. Truncated closure extending from the edge 610 of said capsule opening 61 to avoid contact with the fluid being poured out and also to facilitate fluid outflow in the event of any contact with it. [0062] Figures 18 to 23 show another possible embodiment of the capsule-holder and the injector according to the invention. The capsule holder 4 of Figure 18 has the same elements as those of the previously described embodiments, therefore the reference numerals are the same to facilitate recognition. The injection system includes actuators 74 in the form of a pawl used to move the injector 70 from the fluid injection position into the capsule (Figure 19) to the retracted position (Figure 20). The actuating means 74 move the retaining portion or plate 71 on which the injector 70 of Figures 21 to 23 is mounted. The movement takes place around the axis of rotation 72 located at the rear of the cup 40 towards the front of the handle 73. Elastic elements 740, such as a leaf spring, resist elastic force when actuating actuators 74 to ensure, in the absence of forces acting on the elastic elements, return to the injection position or insertion of the injector into the cup. The advantage of this is that the tip of the injector is positioned towards the cup, which reduces the risk of pricking when the capsule holder is not in the capsule. Thus, the spring elements in the form of a plate are connected to the actuating elements and press against the recess 75 of the handle. When the elastic elements are set in motion, the plate bends and its radius of curvature decreases, as shown in Figure 20, which causes an increase in the return forces acting on the actuating elements when the force with which the user acts on the pawl is weakened. At the base of the injector, a rigid stepped portion 752 is also designed to form a seal by deforming the capsule top foil. This part can be made integral with the holding part 71 by plastic injection molding and the like. [0063] Figures 21 to 23 show a possible embodiment of the injector. In this particular case, the injector has a nozzle 751 in which an inner channel with a rectilinear axis 750 is drilled, which extends from the inlet port 76 to the outlet port 79. In other words, the outlet port 79, when exposed to fluid pressure, located it is towards the bottom of the cup 40, substantially vertically. In this way, channel maintenance is easier. When the duct is clogged with solid particles (scale deposits, coffee particles, etc.), it is easier to push the duct than if the duct has a bend or variable slope. [0063] Figury 21 do 23 przedstawiają możliwy przykład wykonania wtryskiwacza. W tym szczególnym przypadku, wtryskiwacz posiada dyszę 751, w której nawiercony jest kanał wewnętrzny o osi prostoliniowej 750, który rozciąga się od otworu wlotowego 76 do otworu wylotowego 79. Innymi słowy, otwór wylotowy 79, gdy znajduje się pod wpływem działania ciśnienia płynu, położony jest w kierunku dna kielicha 40, zasadniczo pionowo. W ten sposób, konserwacja kanału jest łatwiejsza. Gdy kanał jest zatkany przez cząstki stałe (osady kamienia kotłowego, drobinki kawy, i tak dalej), to przepchanie kanału jest łatwiejsze, aniżeli ma to miejsce w przypadku kanału posiadającego zagięcie lub zmienne nachylenie. [0064] Dysza wtryskiwacza zakończona jest ściętą skośnie powierzchnią 780. U podstawy dyszy 751 zaprojektowane są elementy uszczelniające, takie jak powiększony przekrój w postaci części pierścieniowej 752 (Figura 19), wykonane z materiału sprężystego, takiego jak elastomer lub silikon. Część pierścieniowa może być łatwo odkształcalna i mieć kształt odwróconej litery U lub lekko wklęsły, aby wspomagać dopasowanie się jej do ściany kapsuły, gdy ściana jest wzdymana pod wpływem działania ciśnienia wewnętrznego. Gdy wtryskiwacz jest przyciskany do górnej ściany kapsuły, to następuje wprowadzenie dyszy przez ścianę i część pierścieniowa 752 jest dociskana do ściany w celu wytworzenia uszczelnienia pomiędzy powierzchnią wprowadzonej właśnie dyszy a perforacją lub wyciętym otworem. Elementy sprężyste 740 systemu wtryskowego zapewniają siłę konieczną do uzyskania dobrego przyłożenia części pierścieniowej 752 do ściany kapsuły. [0064] The injector nozzle terminates with a bevelled surface 780. At the base of the nozzle 751, sealing elements are designed, such as an enlarged cross-section in the form of an annular portion 752 (Figure 19), made of an elastic material such as elastomer or silicone. The annular portion can be easily deformable and have an inverted U-shape or slightly concave to assist in adapting to the capsule wall when the wall is bloated by internal pressure. When the injector is pressed against the upper wall of the capsule, the nozzle is introduced through the wall and the annular portion 752 is pressed against the wall to form a seal between the surface of the just introduced nozzle and the perforation or cut-out hole. The spring elements 740 of the injection system provide the force necessary to achieve a good adhesion of the annular portion 752 to the wall of the capsule. [0065] Kanał wewnętrzny posiada co najmniej jedną część 781 o małym przekroju poprzecznym lub średnicy, która pełni funkcję zatrzymywania płynu we wtryskiwaczu poprzez zjawisko przyciągania kapilarnego. Kanał jest poszerzony w kierunku otworu wlotowego poprzez część o większej średnicy 782. Mały przekrój poprzeczny kanału wewnętrznego kończy się przy otworze wylotowym 79, który podczas wtryskiwania ma za [0065] The internal passage has at least one portion 781 with a small cross-section or diameter that performs the function of retaining fluid in the injector through capillary attraction. The channel is widened towards the inlet through a larger diameter part 782. The small cross-section of the inner channel ends at the outlet 79, which during injection has -12EP 1 853 142 Β1 task also to create a strong fluid stream into the capsule. This stream causes a strong phenomenon of mixing in the capsule and promotes the rapid and complete dissolution of soluble substances. The size of the inside diameter of the cross-section of capillary attraction is less than 1 mm, preferably less than 0.7 mm, and even better in the range 0.6 to 0.4 mm. The larger diameter portion 782 is used to ensure that the pressure losses caused by the injector, in particular the reduced section, are not too great. The total injector pressure losses may be in the range of 2 to 5 bar and the pump must have enough power to overcome these pressure losses and expel fluid at an increased pressure of approximately 2 to 4 bar. Thus, the feed unit pump must be selected so as to produce a static pressure of between a minimum of 4 bar and more preferably between 5 and 15 bar. -12EP 1 853 142 Β1 zadanie również wytworzenie silnego strumienia płynu do kapsuły. Strumień ten wywołuje silne zjawisko mieszania w kapsule i sprzyja szybkiemu i całkowitemu rozpuszczaniu się substancji rozpuszczalnych. Wielkość średnicy wewnętrznej przekroju występowania przyciągania kapilarnego wynosi mniej niż 1 mm, korzystnie mniej niż 0,7 mm, a jeszcze lepiej w zakresie 0,6 do 0,4 mm. Część o większej średnicy 782 zastosowana jest dla zapewnienia, aby straty ciśnienia powodowane przez wtryskiwacz, w szczególności przez część o zmniejszonym przekroju, nie były zbyt duże. Całkowite straty ciśnienia wtryskiwacza mogą wynosić w przybliżeniu w zakresie 2 do 5 barów i pompa musi mieć wystarczająco dużą moc, aby pokonać te straty ciśnienia i wydalić płyn pod zwiększonym ciśnieniem wynoszącym w przybliżeniu 2 do 4 barów. A zatem, pompa zespołu zasilającego musi być tak dobrana, aby wytwarzała ciśnienie statyczne wynoszące pomiędzy minimum 4 bary, a korzystniej pomiędzy 5 a 15 barów. [0066] Funkcja uszczelniania powietrznego uzyskiwana przez kanał kapilarny jest istotna dla uniknięcia problemu kapania płynu lub wycieków, które wydostająsię przez dno kapsuły na skutek ingresji powietrza do wtryskiwacza, a następnie do kapsuły. A zatem, aby zapobiec temu zjawisku, część 781 jest zaprojektowana tak, że pozostaje w pełni wypełniona płynem na skutek przyciągania kapilarnego, gdy uchwyt kapsuły jest zdejmowany z pozostałej części maszyny. Tak jak to wcześniej omówiono, ten kanał kapilarny może zostać zastąpiony zaworem zwrotnym lub dowolnymi ekwiwalentnymi elementami. [0066] The air sealing function achieved by the capillary channel is important to avoid the problem of fluid dripping or leakage that escapes through the bottom of the capsule due to air ingress into the injector and then into the capsule. Thus, to prevent this phenomenon, part 781 is designed to remain fully fluid due to capillary attraction when the capsule holder is removed from the rest of the machine. As discussed earlier, this capillary channel can be replaced with a check valve or any equivalent elements. [0067] Figures 24 and 25 show an embodiment in which the injector nozzle has been replaced by a straight connector 752 which is terminated in the opening 79f. The injector is adapted to contact the wall 63 opposite the opening 630 in the capsule. In this case, the hole is already made and is not punctured by the injector. The connector can be a cylindrical element or have any other shape. The joint may be partly or completely made of an elastomer serving as a seal. As shown in Figure 25, the wall 63 of the capsule can be substantially distorted by mechanical pressure exerted by the injection device, ensuring a better seal. In an alternative solution (not shown), the cover is stiffer, i.e. less susceptible to deformation or not deformable at all, and this joint presses against the wall to compensate for looseness and create a seal. In another possible embodiment, both elements, wall 63 and connector 752, are deformable. [0067] Figury 24 i 25 przedstawiają przykład wykonania, w którym dysza wtryskiwacza została zastąpiona przez proste złącze 752, które jest zakończone w otworze 79f. Wtryskiwacz jest przystosowany do kontaktu ze ścianą 63 naprzeciw otworu 630 w kapsule. W tym przypadku, otwór jest już uprzednio wykonany i nie jest nakłuwany przez wtryskiwacz. Złącze może stanowić element cylindryczny lub mieć dowolny inny kształt. Złącze może być częściowo lub całkowicie wykonane z elastomeru służącego jako uszczelnienie. Tak jak to pokazano na Figurze 25, ściana 63 kapsuły może zasadniczo zostać zniekształcona poprzez nacisk mechaniczny, wywierany przez urządzenie wtryskowe, zapewniający lepszą szczelność. W alternatywnym rozwiązaniu (nie pokazanym), pokrywa jest sztywniejsza, a więc mniej podatna na odkształcenia lub nieodkształcalna wcale, i to złącze naciska na ścianę, aby skompensować luzy i wytworzyć uszczelnienie. W innym możliwym przykładzie wykonania, oba elementy, ściana 63 i złącze 752, są odkszbłcalne. [0068] Figura 26 ilustruje kolejną odmianę połączenia pomiędzy uchwytem kapsuły 4g a zespołem zasilającym w płyn 5. Połączenie jest uzyskiwane poprzez utrzymywanie zwykłego ciśnienia zastosowanego przez część rurową 510 określającą otwór wylotowy płynu 770 elementów zasilających wystającą do części wnękowej 770 systemu wtryskowego 7g, który określa środkowy otwór wlotowy płynu 76. Wymagana szczelność płynowa pomiędzy uchwytem kapsuły a elementami zasilającymi w płyn jest tu uzyskiwana poprzez powierzchnię rury stykającą się z powierzchniami części wnękowej. Część wnękowa i rura mogą mieć komplementarne kształty w postaci ściętego stożka, tak jak to zilustrowano, aby korzystnie uzyskać szczelny kontakt na większej powierzchni. Część wnękowa utworzona jest w części utrzymującej 71 g wtryskiwacza, jak na przykład przez formowanie metodą wtrysku tworzywa sztucznego lub może stanowić przedłużenie samego wtryskiwacza 70g. Część rurowa 510 może być wykonana z odkształcalnego sprężystego materiału, aby uzyskać lepsze dopasowanie do powierzchni części wnękowej. Kształt ściętego stożka części końcowej 511 sprzyja odchyleniu powierzchni styku na części 770. Część wnękowa 770 ma małą pojemność, to jest ma większą szerokość mniejszą od około 2 cm i głębokość mniejszą od około 0,5 cm, tak źe wewnątrz pozostaje niewielka ilość wody resztkowej, gdy uchwyt kapsuły jest odłączany od elementów zasilających w płyn. Część rurowa 510 może być elementem usuwalnym lub stałym, który jest wkładany w, lub który jest nadlewany na górną część zespołu zasilającego w płyn 5. Część rurowa może być [0068] Figure 26 illustrates another variation of the connection between the capsule holder 4g and the fluid supply assembly 5. The connection is obtained by maintaining the usual pressure applied by the tubular portion 510 defining the fluid outlet opening 770 of the supply elements protruding into the cavity portion 770 of the injection system 7g, which determines central fluid inlet port 76. The required fluid tightness between the capsule holder and the fluid supply elements is obtained here through the surface of the tube in contact with the surfaces of the cavity part. The cavity part and the tube may have complementary shapes in the form of a truncated cone as illustrated to advantageously achieve tight contact over a larger area. The cavity part is formed in the part holding 71 g of the injector, for example by plastic injection molding or it can be an extension of the 70g injector itself. The tubular portion 510 may be made of a deformable elastic material to achieve a better fit to the surface of the recess portion. The shape of the truncated cone of the end part 511 promotes the deflection of the contact surface on part 770. The cavity part 770 has a small capacity, i.e. it has a greater width less than about 2 cm and a depth less than about 0.5 cm, so that a small amount of residual water remains inside when the capsule holder is detached from the fluid supply elements. The pipe part 510 may be a removable or solid element which is inserted into or which is poured onto the upper part of the fluid supply unit 5. The pipe part may be -13EP 1 853 142 wykonana1 made of elastic, heat-resistant rubber or plastic elastomer, and the rest of the assembly made of metal or hard plastic. The injector 70g forms an internal passage terminating in a capillary portion with a reduced cross-section relative to the fluid inlet opening 55. Of course, the invention is not limited to the embodiments described so far. For example, other embodiments of equivalent capsule holders may be considered depending on the type of capsule or type of beverage being prepared. -13EP 1 853 142 Β1 wykonana ze sprężystego termoodpornego elastomeru kauczukowego lub z tworzywa sztucznego, a pozostała część zespołu z metalu lub z twardego tworzywa sztucznego. Wtryskiwacz 70g tworzy wewnętrzny kanał zakończony częścią kapilarną o zmniejszonym przekroju w stosunku do otworu wlotowego płynu 55. Oczywiście wynalazek nie jest ograniczony do dotychczas opisanych przykładów wykonania. Na przykład, mogą być rozpatrywane inne przykłady wykonania ekwiwalentnych uchwytów kapsuły w zależności od rodzaju kapsuły lub rodzaju przyrządzanego napoju. Patent claims Zastrzeżenia patentowe 1. A device for preparing a drink from a food substance contained in the capsule (6) containing: 1. Urządzenie do przyrządzania napoju z substancji spożywczej zawartej w kapsule (6) zawierające: - fluid supply unit (5) including fluid supply elements (50, 54, 55, 56, 500), - zespół zasilający w płyn (5) obejmujący elementy zasilające w płyn (50, 54, 55, 56, 500), - the capsule-holder (4) configured to receive the capsule (6);which capsule-holder is detachable from the fluid supply unit;- uchwyt kapsuły (4) skonfigurowany do przyjmowania kapsuły (6);który to uchwyt kapsuły jest zdejmowany z zespołu zasilającego w płyn;- complementary coupling elements (44, 45, 46;53, 530, 531, 533) of the fluid supply unit and the capsule holder;- komplementarne elementy sprzęgające (44, 45, 46;53, 530, 531, 533) zespołu zasilającego w płyn i uchwytu kapsuły;które to komplementarne elementy sprzęgające (44, 45, 46;53, 530, 531, 533) skonfigurowane są tak, aby umożliwiać wkładanie uchwytu kapsuły do zespołu zasilającego w płyn wzdłuż pierwszego kierunku wkładania, w którym uchwyt kapsuły jest wstępnie umieszczany w zespole zasilającym w płyn w pozycji odniesienia, w której elementy zasilające w płyn są względnie oddalone od uchwytu kapsuły;który to zespół zasilający w płyn (5) następnie zawiera elementy zamykające (51, 52, 80, 81, 82, 83, 86, 87, 88) skonfigurowane tak, aby przemieszczać elementy zasilające w płyn (50, 54, 55, 56, 500) względnie bliżej uchwytu kapsuły w taki sposób, że elementy zasilające w płyn (50, 54, 55, 56, 500) zostają ustawione w pozycji rozprowadzania płynu umożliwiającej rozprowadzanie płynu w kapsule, znamienne tym, że elementy zamykające (51, 52, 80, 81, 82, 83, 86, 87, 88) zespołu zasilającego w płyn są skonfigurowane tak, aby doprowadzać elementy zasilające w płyn (50, 54, 55, 56, 500) względnie bliżej uchwytu kapsuły (4) do pozycji rozprowadzania płynu poprzez działanie siły przykładanej do uchwytu kapsuły. which complementary coupling elements (44, 45, 46;53, 530, 531, 533) are configured to allow insertion of the capsule holder into the fluid supply assembly along the first insertion direction in which the capsule holder is pre-positioned in the supply assembly in fluid in the reference position in which the fluid supply elements are relatively distant from the capsule holder;which fluid supply assembly (5) then includes closing elements (51, 52, 80, 81, 82, 83, 86, 87, 88) configured to move fluid supply elements (50, 54, 55, 56, 500) relatively closer to the capsule holder in such a way that the fluid supply elements (50, 54, 55, 56, 500) are placed in a fluid distribution position enabling liquid to be distributed in the capsule, characterized in that the closing elements (51, 52, 80 , 81, 82, 83, 86, 87, 88) the fluid supply assembly is configured to bring fluid supply elements (50, 54, 55, 56, 500) relatively closer to the capsule holder (4) to the fluid distribution position by the force applied to the capsule holder.
4
The device according to any of claims A method according to any of claims 1 to 3, characterized in that the complementary coupling elements of the capsule holder (4) and the fluid supply assembly (5) comprise a complementary set of guide edges and guide ribs (44, 45;530, 531) enabling the insertion of the capsule holder by sliding g in the supply unit in liquid. 4. Urządzenie według któregokolwiek z zastrz. 1 do 3, znamienne tym, że komplementarne elementy sprzęgające uchwytu kapsuły (4) i zespołu zasilającego w płyn (5) obejmują komplementarny zestaw krawędzi prowadzących i żeber prowadzących (44, 45;530, 531) umożliwiających wprowadzanie uchwytu kapsuły poprzez przesuwanie gow zespole zasilającym w płyn.
8
Device according to any one of the preceding claims, characterized in that the capsule holder comprises a fluid injector (70) for introducing fluid into the capsule. 8. Urządzenie według któregokolwiek z poprzednich zastrz., znamienne tym, że uchwyt kapsuły zawiera wtryskiwacz płynu (70) do wprowadzania płynu do kapsuły.

Independent claims3

22 paragraphs, as filed

[0001] The present invention relates to a device for preparing a liquid, and in particular, to a device using a capsule containing one or more food ingredients for preparing a liquid. The invention also relates to a fluid dispenser used in such a device. The present invention also relates to a capsule-holder of such a device using a capsule containing one or more food ingredients for preparing a liquid.

[0002] The use of capsules containing a substance for the preparation of a cold or hot drink by extraction or mixing with a fluid under increased pressure introduced into the capsule, such as water, is particularly known for the production of espresso coffee, brew coffee, filter, cappuccino, latte, macchiato , tea or chocolate, and is important for reasons of hygiene, preservation of freshness, preservation of ingredients and easy to use.

[0003] Various types of machines are used to prepare beverages from sealed or permeable capsules containing a substance to be extracted, such as ground coffee or tea, or a substance to be dissolved or dispersed, such as instant coffee, chocolate or milk or a mixture, or simple a combination of these substances. Generally, a fluid intended for the extraction or dissolution of a substance is injected into the capsule through the wall; then an extract or mixture is formed in the capsule housing, and then it is poured as a drink through one or more holes. Injection can be carried out by an injector that pierces the capsule membrane, or which is introduced into a pre-formed inlet opening in the capsule wall. The drink is poured from the capsule after reaching a certain pressure in the capsule housing. The capsule can therefore interact with the elements used to delay the outflow, or with the opening elements that open the wall of the capsule, for example, protrusions acting on the outflow membrane, or with a filter wall located between the housing and the drainage hole.

[0004] Patent application WO 03/059778 relates to a capsule containing one or more ingredients which are provided by opening means coupled to elements holding the drink under the action of increasing pressure in the capsule. Such a capsule, among other things, has advantages such as: i) the ability to distribute beverages with different physical properties "without cross contamination", that is, without the first distributed beverage passing one or more undesirable characteristics, such as taste, color and / or aroma, to a second beverage that is distributed after the first, ii ) flexibility in the design of capsules better adapted to the distributed ingredients and products, iii) better control and repeatability of extraction or mixing conditions, iv) significant simplification of the distribution machine.

[0005] One of the disadvantages of the known beverage capsule preparation systems is that they are usually not designed to receive capsules of various shapes, dimensions and / or require special adaptation associated, for example, with the method of injecting fluid into the capsule.

[0006] For example, a capsule containing a cappuccino mix to be dissolved requires a larger capacity due to the milk powder contained therein, which takes up much more space than a capsule containing ground coffee for espresso coffee, or soluble coffee for brewing through a filter . On the other hand, instant coffee or tea usually need less storage space. Also, some soluble products, although not necessarily large in volume, must be dissolved in a chamber containing gas of sufficient size to receive

-1 EP 1 853 142 Β1 enough gas to produce foam. In order to reduce packaging costs and taking into account the properties or characteristics of the beverages distributed (e.g., a drink with or without foam), it is therefore preferable to design capsules with dimensions suitable for the ingredients contained therein and / or for the prepared drinks.

[0007] It is also known that the injection conditions significantly affect the quality of the beverage produced. Depending on whether the substance resulting from the grinding process or a substance intended to be dissolved or dispersed in a liquid, such as instant coffee or a milk-based substance such as cappuccino, chocolate or other, or a brewing substance, such as Like tea, the way water is supplied and circulated in the capsule can have a significant impact on the quality of the final drink produced. Known devices are usually not designed to adapt or modify injection conditions according to the types of beverages produced.

[0008] Another disadvantage of the known devices is due to the fact that the injection components can quickly get dirty and / or scale, and thus modify the injection characteristics (such as reducing flow, increasing pressure loss, changing the direction of the stream, etc.) ), which therefore affects the quality and / or properties of the drink. These elements are often not available to the user. Thus, it is difficult for the user to diagnose the cause of the problem and, as a consequence, it is difficult for him to fix it.

[0009] Patent application EP 1 440 638 relates to a machine for preparing a drink using capsules; the machine includes a first piercing element forming an inlet opening and a second piercing element forming an outlet opening; the holes are created when using the capsule; and the two piercing elements are shaped as a single removable assembly. This configuration is only intended to facilitate cleaning of the piercing elements.

[0010] Patent application WO 2004/0006740 relates to a dose handling coffee machine which comprises a carrier having two indentations arranged next to each other for receiving two different doses. The recesses have annular bottom plates with different diameters, are shifted in height, and each corresponds to the dimensions of the flat surface of the dose bottom plate. In this case, it is only possible to use two different capacities of the capsule. Such a system is also quite complicated.

[0011] WO 97/43937 relates to an adapter for a pre-packaged dose of coffee with a handle which forms part of a brewing chamber adapted to hold a dose of coffee; a cover associated with the dose catcher which defines the second part of the brewing chamber; the cover is adapted to tightly close to the bottom of the hot water dispenser and is provided with an opening that connects the dispenser to the brewing chamber. This rule is intended to modify the capsule handle of a conventional hot water dispenser, but it provides many disadvantages. First of all, the wide fluid connection between the machine and the capsule holder creates a problem with hot residual water that can cause safety issues as well as comfort issues. Secondly, the capsule-holder is designed to be adapted to the water dispenser through conventional closing elements, such as a bayonet system, which involves the user making a mechanical clamping rotation. This movement requires the user to use a certain amount of force, and it may be difficult to remove the capsule holder. Thirdly, fluid connections of small sizes, such as small fluid inlets providing high-pressure water jets in the capsule holder, cannot be associated accurately and without the risk of leakage. Thus, this rule is adapted only

-2EP 1 853 142 Β1 for connection in large fluid outlets in boilers. Finally, the end rule applies to high torque, which can affect the accuracy of the articulation of the lid and capsule holder. It can also affect the sealing surfaces, thus ensuring rapid wear of the sealing surfaces, which must be compensated by greater tightening. [0012] EP 1092 376 relates to an espresso coffee machine comprising a capsule holder with a handle containing coffee powder adapted to be operatively connected to the boiler part of the coffee machine. This device has the same disadvantages as the previous ones.

[0013] US-A-2003/0066431 relates to a coffee machine comprising a capsule holder that removably holds ground coffee in express bags. The coffee puncture system in the express bag allows the express bag to be punctured in place in the capsule holder. The capsule holder is placed in a sliding drawer. The express bag is pierced by activating the selector set in motion at the top of the machine.

[0014] EP1502528A1 relates to a brewing device comprising a filter carrier designed in the form of an exchangeable cassette which is movable in the brew chamber axis between the insertion position in which the coffee in the express bag is inserted or removed and the position in which it is pressed. The filter media has a first slot for a first number of filters and a second slot for a second number of filters.

[0015] US3260190 relates to a coffee brewing machine with a vessel adapted to receive a container. The vessel has slides for guiding in the machine. A lever mechanism mounted on the side of the machine allows displacement of the punching plate downwards to pierce the upper side of the container.

[0016] US-A-2003/0071056 relates to a dispensing machine with a drawer comprising a cartridge holder that can slide along the machine rails. The cartridge ejector is necessary to remove the cartridge from the nebula holder.

[0017] Thus, one of the objects of the present invention is to get rid of the disadvantages of the prior art devices. [0018] One goal is to propose a device that includes a capsule holder that is removable and can be adapted to the fluid supply unit, while providing greater versatility / freedom in the injection method (for example, with the possibility of producing high pressure jets (a) ), increased precision of the tight connection, less risk of wear and leakage, and improved service.

[0019] Another goal is to design a system that is more suitable for receiving capsules of particular shapes, dimensions and / or requiring specific injection configurations depending on the physical properties of the ingredients and / or the drinks produced.

[0020] Another object is to facilitate the user access to the injection elements and to facilitate cleaning and / or removal of scale from the injection elements of the device.

[0021] The object of the invention is also to solve other problems, and in particular other problems, which will be presented in the remainder of this description.

[0022] These objectives are achieved by means of features according to the independent patent claim.

58 members in 25 offices

This recordMember, by publication datePriority claim15 more offices are in the list below

Priority claims11

Priority claims
Document	Office	Kind	Date
05100839	European Patent Office (EPO)	A	2005-02-07
05100839	European Patent Office (EPO)	A	2005-02-07
05105037	European Patent Office (EPO)	A	2005-06-09
05105037	European Patent Office (EPO)	A	2005-06-09
06706613	European Patent Office (EPO)	A	2006-02-03
2006000944	European Patent Office (EPO)	W	2006-02-03
2006000944	European Patent Office (EPO)	W	2006-02-03
EP20050100839	–	–	–
EP20050105037	–	–	–
EP20060706613	–	–	–
WO2006EP00944	–	–	–

Members58

Family members, oldest first
Document	Office	Kind
EP1688072A1	European Patent Office (EPO)	A1	2006-08-09
AU2006210110A1	Australia	A1	2006-08-10
CA2596946A1	Canada	A1	2006-08-10
KR20060090198A	Republic of Korea	A	2006-08-10
WO2006082064A1	World Intellectual Property Organization (WIPO)	A1	2006-08-10
TW200635547A	Taiwan Province of China	A	2006-10-16
EP1731063A1	European Patent Office (EPO)	A1	2006-12-13
HK1094525A1	Hong Kong, China	A1	2007-04-04
NO20074455L	Norway	L	2007-08-31
MX2007009508A	Mexico	A	2007-09-19
HK1100760A1	Hong Kong, China	A1	2007-09-28
EP1853142A1	European Patent Office (EPO)	A1	2007-11-14
KR20070110020A	Republic of Korea	A	2007-11-15
US2007272084A1	United States of America	A1	2007-11-29
CN101115422A	China	A	2008-01-30
PL383109A1	Poland	A1	2008-02-18
EP1688072B1	European Patent Office (EPO)	B1	2008-04-09
AT391445T	Austria	T	2008-04-15
ATE391445T1	Austria	T1	2008-04-15
HU0700822A2	Hungary	A2	2008-04-28
PT1688072E	Portugal	E	2008-05-19
DE602005005937D1	Germany	D1	2008-05-21
DK1688072T3	Denmark	T3	2008-07-07
JP2008529570A	Japan	A	2008-08-07
ES2303663T3	Spain	T3	2008-08-16
PL1688072T3	Poland	T3	2008-09-30
US7469628B2	United States of America	B2	2008-12-30
ZA200707682B	South Africa	B	2008-12-31
RU2007133502A	Russian Federation	A	2009-03-20
EP1853142B1	European Patent Office (EPO)	B1	2009-04-22
PT1853142E	Portugal	E	2009-05-05
EP1731063B1	European Patent Office (EPO)	B1	2009-05-13
AT429165T	Austria	T	2009-05-15
AT431090T	Austria	T	2009-05-15
ATE429165T1	Austria	T1	2009-05-15
ATE431090T1	Austria	T1	2009-05-15
DE602005005937T2	Germany	T2	2009-06-04
DE602006006419D1	Germany	D1	2009-06-04
DE602005014456D1	Germany	D1	2009-06-25
DK1853142T3	Denmark	T3	2009-07-27
ES2324238T3	Spain	T3	2009-08-03
PL1853142T3This record	Poland	T3	2009-09-30
ES2326124T3	Spain	T3	2009-10-01
CN100588354C	China	C	2010-02-10
BRPI0609186A2	Brazil	A2	2010-02-23
RU2384289C2	Russian Federation	C2	2010-03-20
MY142146A	Malaysia	A	2010-09-30
UA92602C2	Ukraine	C2	2010-11-25
CA2596946C	Canada	C	2010-12-21
JP2011015977A	Japan	A	2011-01-27
NZ556021A	New Zealand	A	2011-01-28
HU0700822A3	Hungary	A3	2011-02-28
JP4673381B2	Japan	B2	2011-04-20
AU2006210110B2	Australia	B2	2012-04-19
TWI374721B	Taiwan Province of China	B	2012-10-21
JP5193258B2	Japan	B2	2013-05-08
KR101350069B1	Republic of Korea	B1	2014-01-14
NO337949B1	Norway	B1	2016-07-18

Device for preparing a drink from a capsule by injection of a pressurized fluid and capsule-holder adapted therefore

Abstract

Term

Priority claims11

Members58

Numbers

Titles2

Classification