Nova Patents
IS7447A

Method and system for monitoring the processing of items

Abstract

Method and system for monitoring the processing of items such as pieces of meat, including carcasses of pigs, calves, beeves and so on, also poultry, fish etc., where use is made of an identification for the individual animal and/or the individual item or part item. The processing involves cutting-up into smaller pieces, inasmuch as a registration of identification for a piece of meat, a carcass or the like is effected. The piece of meat (22) is processed into a plurality of processed pieces at a coarse parting station (2), and the processed pieces of meat are transported further, preferably in a predetermined sequence. The processed pieces of meat are each allocated to one of a multiple of workstations (20,60,64), taking into account predetermined criteria, including the capacity of the individual workstations, for example while paying regard to where capacity is available and/or the expectation of capacity soon to be available, inasmuch as an identification for said respective workstations is registered and the allocated pieces of meat are processed at the respective workstations while use is made of visual instruction. Hereafter, a further transport is established of the whole or parts of the yield from the cutting-up of the allocated piece of meat, such as one or more cuts. The further transport is similarly registered so that traceability is established for the pieces of meat, including also for the cuts.

Term

Term ended

Projected expiry passed 16 September 2024, 2 years ago.

  1. Priority
  2. Filed and published
  3. Projected expiry
  4. Today

37 claims: 29 independent, 8 dependent

  1. 1
    Ιό, SEP 2004 Ιό,SEP 2004 Demands Kröfur 1. Aðferð til að fylgjast með vinnslu á hlutum eins og kjötstykkjum, þ.m.t. skrokkum af svínum, kálfum, holdanautum og þvíumlíku, og einnig alifuglum, fiski o.s.frv. þar sem beitt er auðkenningu fyrir hvert dýr og/eða hvern hluta fyrir sig eða brot hlutanna og þar sem vinnslan felur í sér að skera kjötstykkin ί minni hluta, aöferöin felur í sér 1. Process for monitoring the processing of objects such as meat pieces, including pig carcasses, calves, flies and the like, as well as poultry, fish, etc. wherein an identification is applied for each animal and / or each part or fraction of the objects and wherein the processing involves cutting the pieces of meat in a smaller portion, the process comprising - að auðkennisskráning kjötstykkis er framkvæmd, - the identification of a meat piece is carried out, - að kjötstykkið er flokkað niður í eina af fjölmörgum vinnslustöðvum, eins og auðkennisskráning fyrir vinnslustöðina segir til um - the meat piece is classified into one of a number of processing plants, as the identification of the processing plant states - að flokkaða kjötstykkið er unnið í vinnslustöðinni þar sem notaðar eru leiðbeiningar, - the classified meat piece is processed in the processing plant using instructions, - að frekari flutningur fer fram á heild eða hluta af afrakstri flokkaða kjötstykkisins, eins og á einum eöa fleiri bitum um leið og hann er skráður þannig að hægt sé að rekja bæði kjötstykkin og einnig bitana. - further removal takes place on the whole or part of the yield of the categorized meat piece, such as on one or more pieces as soon as it is recorded so that both the pieces of meat and the pieces can be traced.
  2. 5
    Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-4, sem einkennist af þvíað bitar hlutanna eru settir í/á flutningshluta eins og færibönd, bakka, platta, króka eða þvíumlíkt, þar sem hægt er að rekja og/eða auðkenna hvern bita eða hvern hlut fyrir sig. A method according to any one of claims 1-4, characterized in that the pieces of the objects are placed in / on a moving part such as conveyor belts, trays, plates, hooks or the like, which can trace and / or identify each bit or each object for herself.
  3. 6
    A method according to any one of claims 1-5, characterized in that 6. Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-5, sem einkennist af því að 16, SEP 2004 except for the journey of the transferring routes, the information is recorded and / or used to track their career. 16,SEP 2004 nema ferð hlutanna um flutningsleiðirnar er numin, upplýsingarnar skráðar og/eða notaðar þær til að rekja feril þeirra.
  4. 7
    Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-6, sem einkeηnis t af því að bitum hlutanna er komið fyrir með tilliti til markvissra skipana til starfsmanns, þannig að nota má eina eða fleiri staðsetningar, til dæmis hólf, bakka eða þvíumlíkt á sveigjanlegan hátt til að staðsetja bitana og/eða hlutina. A method according to any one of claims 1-6, characterized in that the pieces of the objects are arranged with respect to targeted arrangements for an employee, so that one or more locations, for example, a compartment, tray or the like can be used in a flexible manner to to place the bits and / or objects.
  5. 8
    Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-7, sem einkennist af þvíað hægt er að láta upplýsingar í té við skurðinn, heist sértækar varðandi hlutinn sem um ræðir, og þar sem hægt er að varpa upplýsingunum sjónrænt fram, heist með skjá þar sem upplýsingunum er hægt að stjórna sjálfkrafa og/eða af starfsmanns. A method according to any one of claims 1-7, characterized in that information can be provided at the incision specific to the object in question, and in which the information can be visually displayed, shine through a display where the information can be controlled automatically and / or by an employee.
  6. 9
    A method according to any one of claims 1-8, characterized in that words based on sound or text associated with the trench can be used. 9. Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-8, sem einkennist af þvíað hægt er að nota skipanir sem eru byggðar á hljóði eða texta í tengslum við skurðinn.
  7. 10
    A method according to any one of claims 1-9, characterized in that the weight of a cut meat piece can be performed in relation to the incision and in connection with the weighting it is possible to provide information immediately as to the degree of deviation from the weight criterion for cutting. 10. Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-9, sem einkennist af þvíað viktun skorins kjötstykkis er hægt að framkvæma í tengslum við skurðinn og í tengslum við viktunina er mögulegt að veita upplýsingar samstundis varðandi hversu mikil frávik eru frá þyngdarviðmiði fyrir skurð.
  8. 11
    A method according to any of claims 1-10, characterized in that quality control can be performed in connection with the incision and that using the visual equipment it is possible to adjust the visual guidance. 11. Aðferð samkvæmt einhverri afkröfum 1-10, sem einkennist af þvíað hægt er að framkvæma gæðastjórnun í tengslum við skurðinn og að með því að nota sjónbúnað er mögulegt að aðlaga sjónrænu leiðbeiningarnar.
  9. 12
    Aðferð samkvaemt einhverri af kröfum 1-11, sem e i n k e η n i s t af því að hægt er að framkvæma gæðastjórnun í tengslum við skurðinn og mögulega geyma gögn er varða gæðastýrðu hlutina í gagnagrunni með því að nota sjónbúnað. A method according to any one of claims 1-11, characterized by the ability to perform quality management in connection with the trench and possibly store data relating to quality-assured objects in a database using visual equipment.
  10. 15
    A method according to any one of claims 1-14, characterized by the fact that a cut or fraction of a part has been cut, is notified either automatically or by operation so that a cut begins with the next object with Connected ID. 15. Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-14 , sem e i n k e η n i s t af þvíað þegar búið er að skera hlut eða brot af hluta er gefin tilkynning um það, annað hvort sjálfvirkt eða með aðgerð, þannig að skurður hefjist þar með á næsta hlut með viðtengdu auðkenni.
  11. 16
    A method according to any one of claims 1-15, characterized in that by the method, it is possible to carry out checks and / or management of relevant conditions in terms of the quality of the finished product, for example, to replace and clean equipment such as a cutting plate , conveyor belts, etc. 16. Aðferð samkvaemt einhverri af kröfum 1-15 , sem e i n k e η n i s t af þvíað með aðferðinni er hægt að framkvæma eftirlit og/eða stjórnun á aðstæðum sem skipta máli hvað varðar gæði fullunnu afurðarinnar, til dæmis að skipta um og hreinsa búnað líkt og skurðarplatta, færibönd o.s.frv.
  12. 17
    A method according to any one of claims 1-16, characterized in that information about one or more users can be recorded, for example, information regarding skills, training, skills, performance and / or other characteristics. 17. Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-16 , sem ein keη n i s t af þvíað hægt er að skrá upplýsingar varðandi einn eða fleiri notendur, til dæmis upplýsingar er varða hæfni, þjálfun, fagkunnáttu, afköst og/eða önnur einkenni.
  13. 18
    A method according to any one of claims 1-17, characterized in particular by the processing of the objects, including cuts of slaughtered animals such as pork carcases, calves, flesh and the like, and poultry, fish etc. is carried out in such a manner that the pieces of objects, including carcasses and / or parts thereof, can be traced and / or identified, for example in terms of suppliers, classification and / or each animal separately. 18. Aðferð samkvæmt einhverri af kröfum 1-17 , sem eink e ηn i s t af þvíað vinnsla hlutanna, þ.m.t. skurður sláturdýra eins og skrokka af svínum, kálfum, holdanautum og þvíumlíku, og alifugla, fisks o.s.frv. er framkvæmdur með slíkum hætti að bita hlutanna, þ.m.t. af skrokkum og/eða hlutum þeirra, má rekja og/eða auðkenna, til dæmis hvað varðar birgja, flokkun og/eða hvert dýr fyrir sig.
  14. 19
    Kerfi til að fylgjast með vinnslu á hlutum eins og kjötstykkjum, þ.m.t. skrokkum af svínum, kálfum, holdanautum og þvíumlíku, og alifuglum, fiski o.s.frv. þar sem kerfiö inniheldur búnað til að auðkenna hvert dýr fyrir sig og/eða hvern hluta fyrir sig eða brot hlutans og þar sem vinnslan felur í sér skurð á kjötinu í minni hluta, kerfið felur í sér 19. Systems for monitoring the processing of items such as meat pieces, including pig carcasses, calves, flies and the like, and poultry, fish, etc. in which the system includes means for identifying each animal individually and / or each portion or fraction of the portion and wherein the processing involves a slice of the meat in a smaller portion, the system comprises - búnað til að skrá auðkenni kjötstykkja, - device identification device, - búnað til að flokka kjötstykki í eina af fjölmörgum vinnslustöðvum, eins og auðkennisskráning fyrir vinnslustöðina segir til um, - equipment for categorizing meat pieces in one of a number of processing plants, as specified by the processing plant for the processing plant, - A device for displaying visual instructions at the processing plant for use during the meat preparation process, - tæki til að sýna sjónrænar leidbeiningar við vinnslustöðina til að nota á meðan flokkaða kjötsty kkið er unninn, - búnað til að flytja afrakstur flokkuðu kjötstykkjanna frekar, í heild sinni eða í hlutum, líkt og einn eða fleiri bita, þar sem hann er skráður svo hægt sé að rekja kjötstykkin, þ.m.t. bitana. - equipment for transferring the yield of the categorized meat pieces, in whole or in part, like one or more pieces, which is recorded in order to trace the meat pieces, including the pieces.
  15. 22
    A system according to any one of claims 19-21, which depends on the control being controlled or to monitor the classification of meat pieces with respect to predetermined criteria, including the capacity of each processing plant individually. 22. Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-21, sem ei n keη ni s t af því að stjórnbúnaðurinn er stilltur til ad stjórna eða til að fylgjast með flokkun á kjötstykkjum með tilliti til fyrirfram ákveðinna viðmiða, þ.m.t. afkastagetu hverrar vinnslustöðvar fyrir sig.
  16. 23
    Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-22, sem einkennist af þvíað kerfid er stillt þannig að grófgerð skipting er framkvæmd eftir auðkennisskráningu kjötstykkja og þar á eftir er hver hlutur fyrir sig fluttur áfram, heist ί fyrirfram ákveðinni röð og þar sem röð hlutanna sem fluttir eru frekar áfram er skráð. System according to any one of claims 19-22, characterized in that the system is configured such that a coarse partition is performed after identification of meat pieces and thereafter each item is moved forward, prior to a given order, and in which the order of objects Moving forward is still registered.
  17. 24
    Kerfi samkvaemt einhverri af krofum 19-23, sem einkennist af þvíað kerfið felur í sér búnað til að geyma og/eða flytja bita hluta, eins og færibönd, bakka, platta, króka eða þvíumlíkt og þannig má rekja og/eða auðkenna hvern bita eða hvern hlut fyrir sig, þar eð búnaðurinn er búinn auðkenni og/eða er undir eftirliti kerfisins. A system according to any one of claims 19-23, characterized in that the system comprises means for storing and / or transfering a bit of objects, such as conveyor belts, trays, plates, hooks or the like, thus tracing and / or identifying each bit or each item, as the device has an ID and / or is under the control of the system.
  18. 25
    Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-24, sem einkennist af þvíað kerfiö felur í sér búnaö, til dæmis skynjara, til að greina ferð hluta um flutningsleidir og búnað til skráningar, vinnslu og/eða notkunar hans til aö rekja hlutina. System according to any one of claims 19-24, characterized in that the system comprises a device, for example a sensor, for detecting a travel section of transmission lines and equipment for recording, processing and / or its use to trace the objects.
  19. 26
    Kerfi samkvaemt einhverri af krofum 19-25, sem einkennist af þvíað kerfið felur í sér einn eða fleiri stadi, til dæmis hólf, bakka eða þvíumlíkt, til ad taka á móti bitum af hlutum med tilliti til markvissra leidbeininga til starfsmanns, þannig ad stadinn eda stadina, til daemis hólf, bakka eda þvíumlíkt megi nota á sveigjanlegan hátt til ad stadsetja bitana og/eda hlutina. A system according to any one of claims 19-25, characterized in that the system comprises one or more stages, for example, a compartment, tray or the like, for receiving bits of objects with respect to a targeted guide to an employee, such as the city of the city, to the chamber of the city, the hill can be used flexibly to the city center and / or the objects.
  20. 27
    A system according to any of the 19-26 circles, characterized in that a guide may be used at the slit, which is selective with respect to the part in question, in which the guide elements can be visually shielded by a screen in which 27. Kerfi samkvaemt einhverri af krofum 19-26, sem einkennist af þvíad hægt er ad nota leidbeiningar vid skurdinn, heist sértækar med tilliti til hlutarins sem vid á, þar sem leidbeiningarnar má veita sjónrænt, heist med skjá þar sem 16, SER 2004 instructions can be controlled automatically by the system and / or by an employee. 16,SER 2004 leiðbeiningunum má stjórna sjálfvirkt af kerfinu og/eða af starfsmanni.
  21. 28
    Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-27, sem e i n k e η n i s t af þ ν í að kerfið felur í sér búnað til að senda leiðbeiningar á formi texta eða hljóðs í tengslum við skurðinn, til dæmis með skjám, heyrnatólum o.s.frv. System according to any one of claims 19-27, characterized in that the system comprises means for transmitting instructions in the form of text or sound in connection with the incision, for example with screens, headsets, etc.
  22. 29
    Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-28, sem einkennist af þvíað einni eða fleiri af vinnslustöðvunum er vigt sem má nota í tengslum við skurðinn til að vigta skorið kjötstykki og þar sem kerfid getur hugsanlega veitt upplýsingar samstundis vardandi hversu mikil frávik eru frá þyngdarviðmidi fyrir skurð. System according to any one of claims 19-28, characterized in that one or more of the processing plants is a weight that can be used in connection with the cutting machine for weighing a cut piece of meat and wherein a system member may possibly provide information immediately as to the degree of deviation from the gravity before cutting.
  23. 30
    A system according to any of claims 19-29, characterized in that the system comprises a device that facilitates quality management in connection with the burst, and the system comprises a device that can, with the use of visual equipment, carry out a possible adaptation of the visual guidance. 30. Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-29, sem ei n keηn i s t af því að kerfid felur í sér búnad sem auðveldar gæðastjórnun í tengslum vid skurdinn og því ad kerfid inniheldur búnad sem getur med notkun sjónbúnaðar framkvaemt hugsanlega aðlögun á sjónrænu leiðbeiningunum.
  24. 31
    A system according to any one of claims 19-30, characterized in that the system comprises a device that facilitates quality management in connection with the burst and equipment which may utilize the visual equipment to store the database of existing objects under quality management. 31. Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-30, sem einkennist af því ad kerfid felur í sér búnad sem auðveldar gæðastjórnun í tengslum vid skurdinn og búnad sem mdgulega notar sjónbúnað til ad geyma gdgn ί gagnagrunni vardandi hluti undir gædastjórn.
  25. 32
    Kerfi samkvaemt einhverri af krdfum 30 eda 31, sem einkeηni s t af því ad kerfid felur í sér búnad ί tengslum vid gæðastjórnina til ad búa til gdgn fyrir skráda gædastigið, til dæmis med geymslu á gögnum um stýrða hluti, gdgn til ad audkenna hlutina, gdgn vardandi pantanir vidskiptavina, gdgn vardandi vinnuaflid sem þarf til og/eda gdgn sem varda birgja, þar sem gdgnin eru geymd og notud til daemis til að skrá gædastig fyrir einstakar pantanir vidskiptavina. A system according to any one of claims 31, characterized in that the system comprises a device associated with the quality management to generate data for the recorded quality level, for example, by storing data on controlled objects, data for the audited objects Considering the existing customer orders, the amount of workforce needed and / or the value of the suppliers, where the data is stored and used to register the quality of individual customer orders.
  26. 33
    Kerfi samkvaemt krdfu 30, 31 eda 32, sem einkennist af því aðí tengslum vid búnaðinn sem audveldar gædastjórnina, er látin í té búnadur til samskipta á formi texta eda hljóds, til dæmis til og/eda frá starfsmanni og/eda til eda frá gæðaeftirlitsmanni. A system according to claims 30, 31 or 32, characterized in that a connection with the device that controls the quality management is provided for communication in the form of text edited, for example, to and / or from an employee and / or to others quality control person.
  27. 34
    Kerfi samkvaemt einhverri af krdfum 19-33, sem einkennist af þvíad kerfid inniheldur búnad til ad skrá þegar skurdi á hlut eda broti hlutar lýkur, t.d. sjálfvirkt eda ί tengslum vid adgerd sem gefur það til kynna, þannig ad kerfid geti þar med hafid skurd á næsta hlut med vidtengdu audkenni. A system according to any one of claims 19-33, characterized in that the system contains a file for the file when the part of the fraction of an object ends, for example, automatically associated with an adder indicating that, as a result, the system may include burst next to wide-ranging audio.
  28. 36
    36.
  29. 37
    37. "If" * f Í "» if “* f Í 16.SEP 2004 kerfið inniheldur búnað til að framkvæma eftirlit og/eða stjórnun á aðstæðum sem skipta máli hvað varðar gæði fullunnar afurðar, til dæmis breyting/hreinsun á efnum líkt og skurðarplöttum, færiböndum o.s.frv. The 16SEP 2004 system includes equipment for performing monitoring and / or management of relevant issues regarding the quality of the finished product, such as changing / cleaning of materials such as cutting boards, conveyors, etc. Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-35, sem einkennist af þvíað kerfið inniheldur búnað til að skrá upplýsingar varðandi einn eða fleiri notendur, til dæmis hvað varðar hæfni, þjálfun, fagkunnáttu, afköst og/eða önnur einkenni. System according to any one of claims 19 to 35, characterized in that the system includes apparatus for recording information relating to one or more users, for example in terms of ability, training, skill, performance and / or other characteristics. Kerfi samkvæmt einhverri af kröfum 19-36, til að skera hluti eins og sláturdýr, þ.m.t. skrokka af svínum, kálfum, holdanautum og þvíumlíku, og alifuglum, fiski o.s.frv., þar sem kerfið innheldur búnað til að rekja og/eða auðkenna bita hluta, þ.m.t. skrokka og/eða hluta þeirra, til dæmis ί tengslum við birgja, flokkun og/eða hvert dýr fyrir sig. System according to any one of claims 19 to 36 for cutting objects such as slaughtered animals, including pig carcasses, calves, flesh gills and the like, and poultry, fish etc., the system including equipment for tracing and / or identifying bits parts, including carcasses and / or parts thereof, for example, in relation to suppliers, classification and / or each animal separately.
Independent claims29